Erva-doce torrada

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Funcho torrado é um daqueles vegetais que amamos por sua textura crocante e macia e sabor único!

É fácil de preparar e acompanha bem carnes como costeletas de porco ou assados.

O funcho é um daqueles vegetais que é difícil saber o que fazer com ele, mas é frequentemente visto nos cardápios dos restaurantes.

Tem um leve anis (ou sabor de alcaçuz preto) e é crocante e saboroso. Pode ser assado, comido em pizza , ou mesmo servido cru em saladas frias ou slaws .

Sabor de Funcho

A erva-doce é uma raiz vegetal que faz parte da família da cenoura. Este bolbo é firme e estaladiço e ao assar realça o seu sabor único de erva-doce.

Sementes de erva-doce também dão salsicha de porco receitas e molhos de carne para um sabor que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar!

Como cortar um bulbo de erva-doce

A parte superior da erva-doce, chamada de folhagem, é penugenta e parece com endro fresco. Enquanto estes não são torrados, guarde-os para adicionar às saladas. Os caules longos e finos podem ser adicionados a saladas ou mesmo salteados .

Para cortar erva-doce basta seguir estas três etapas fáceis.

• Corte os caules finos e compridos ou a parte superior da erva-doce.
• Corte a lâmpada de cima para baixo. Remova e descarte todas as camadas descoloridas.
• Corte cada metade em fatias (para esta receita) ou fatias finas (para saladas, etc.).

Como assar erva-doce

Funcho torrado é super fácil de preparar, mas fica muito elegante no prato!

1. Enxágue e prepare o funcho de acordo com a receita.
2. Corte o bulbo em fatias e misture com azeite, sal e pimenta.
3. Coloque as fatias temperadas em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse até que os pedaços estejam macios e dourados, cerca de 30 a 35 minutos.
4. Enfeite com suco de limão antes de servir.

Pontas

• Escolha bulbos de erva-doce que sejam pesados, com caules e folhas verdes brilhantes, e bulbos brancos e limpos.
• Se você mantiver um pote com restos de gordura de bacon na geladeira, ele traz um novo sabor ao preparo de erva-doce sozinha ou com outros vegetais.
• Congele os caules de erva-doce que sobraram para o futuro caldo e depois congele as folhas em pequenos sacos zip lock para adicionar às futuras saladas de batata, marinara e sopa.
• Como a raiz de erva-doce é tão resistente, ela até congela bem! Coloque em um saco com zíper, date, e a erva-doce deve durar cerca de 2 meses no freezer.

Mais vegetais assados

• Nabos assados ​​simples - compatível com congelador
• Brócolis e couve-flor torrados - um favorito da família
• Couve-rábano Assado - com alho e queijo parmesão
• Aspargos Parmesão Torrado - apenas 4 ingredientes
• Rutabaga torrada com açúcar mascavo
• Abóbora De Verão Assada - pronto em 25 minutos

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Erva-doce torrada

Ingredientes

• ▢3 lâmpadas funcho
• ▢dois colheres de sopa azeite
• ▢sal kosher e pimenta preta provar
• ▢fatias de limão para servir, opcional

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
• Corte as pontas dos bulbos de erva-doce, se eles estiverem presentes * ver nota.
• Enxágüe as lâmpadas, remova todas as camadas externas danificadas ou espessas.
• Corte o bulbo de erva-doce em fatias de ½ '. Misture com azeite e tempere com sal e pimenta.
• Coloque a erva-doce em uma assadeira forrada com pergaminho e asse por 30-35 minutos ou até ficar crocante.
• Retire do forno e esprema o limão, se desejar.
• Sirva quente.

Notas de receita

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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