Tourtiere (torta de carne)

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Esta receita caseira de torta de carne salgada é um prato saudável que pode ser facilmente preparado com antecedência!

Feito com todo o conforto de batatas e cebolas, carne moída e alguns temperos quentes, tudo enfiado em uma crosta escamosa.

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O que é uma torta de carne?

Uma torta de carne pode vir em muitas variações de um Escondidinho , torta de rim ou pastel, dependendo do país em que são feitas. Esta é uma versão do tourtiere, uma torta de carne canadense feita com carne de porco, carne bovina ou muitas vezes vitela (eu uso carne moída no lugar de vitela).

Esta torta é conhecida como tourtiere e é um favorito durante todo o ano, mas gostamos especialmente na época do Natal! Tem algumas especiarias quentes, incluindo uma pitada de pimenta da Jamaica e cravo que dão seu sabor distinto.

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Ingredientes e variações

CROSTA Para esta receita, você pode usar uma massa de torta dupla comprada na loja, massa ou um massa de pastel caseira .

EU NO Feita com a combinação perfeita de carne moída, carne de porco e temperos salgados, esta receita é cheia de sabor! Você pode substituir facilmente a carne de porco moída por carne moída ou substituir uma porção da carne moída por carne de porco moída adicional para fazer esta receita com o que tiver disponível.

BATATAS Purê de batata são fundamentais nesta receita, pois ajudam na consistência e mantêm o recheio coeso.

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Como fazer torta de carne

Fazer uma torta de carne caseira não precisa ser complicado.

1. Descasque e pique uma batata e coloque-a em água para ferver. Mash.
2. Enquanto isso, doure a carne com alho e cebola.
3. Adicione a batata e os ingredientes restantes à carne e cozinhe até engrossar.
4. Coloque a mistura em uma crosta de torta e cubra com a crosta superior, selando as bordas. Asse até dourar.

Sirva com uma fatia de pão de alho caseiro e um salada fresca ou salada de pepino e tomate para uma deliciosa refeição!

Dicas para a melhor torta de carne

• Para economizar tempo, use uma massa de torta preparada e pré-prepare o recheio. Ou pré-faça a torta inteira e congele (antes de assar) para mais tarde! Depois é só assar como indicado.
• Para evitar estourar nas costuras, corte fendas na parte superior da torta para permitir que o vapor escape.
• Deixe a torta descansar por 10 a 15 minutos para permitir que os sucos sejam reabsorvidos e a torta mantenha melhor sua forma quando cortada e servida.

Sobras

A melhor maneira de armazenar uma torta de carne é mantê-la na forma de torta, cobrir com papel alumínio e guardá-la na geladeira.

Para reaquecer : Coloque uma porção em um prato próprio para micro-ondas e aqueça até ficar bem quente.

Congelar: Cubra-o completamente e etiquete-o com a data. Asse no forno congelado por até uma hora e 30 minutos ou até que esteja borbulhando e a crosta esteja dourada.

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Receitas de torta salgada

• Receita de torta de pastor - fácil e saboroso
• Torta de Cheeseburguer - extra de queijo e delicioso
• Torta de Frango Clássica - comida de conforto perfeita
• Torta de Espaguete - ótimo para uma multidão
• Torta de pastor de lentilha fácil - deliciosa opção vegetariana

Gostou dessa saborosa Torta de Carne? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Tourtiere (torta de carne)

Ingredientes

• ▢1 libra carne de porco moída magra
• ▢½ libra carne moída magra
• ▢1 cebola pequena finamente picado
• ▢dois cravo alho picado
• ▢1 ampla batata ruiva descascado e em cubos
• ▢1 colher de chá sal
• ▢½ colher de chá Pimenta
• ▢¼ colher de chá sálvia à terra
• ▢¼ colher de chá folhas de tomilho secas
• ▢½ colher de chá pimenta da Jamaica
• ▢⅛ colher de chá cravo
• ▢½ copo caldo de carne
• ▢1-2 colheres de sopa Migalhas de pão se necessário
• ▢massa para uma torta de massa dupla de 9 polegadas

Instruções

• Leve as batatas a cozer em água temperada com sal. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio. Escorra bem e amasse.
• Enquanto as batatas estão cozinhando, doure a carne moída, a carne de porco, a cebola e o alho até que não haja mais rosa usando uma colher para quebrá-la. Adicione os ingredientes restantes (incluindo purê de batatas), exceto a crosta de torta e migalhas de pão.
• Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar. Adicione 1 colher de sopa de farinha de rosca para ajudar a mistura a se unir, se necessário. Resfrie por 20 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
• Forre um prato fundo de torta com crosta e adicione o recheio.
• Adicione a crosta superior e sele as bordas. Adicione algumas fendas para permitir que o vapor escape. Pincele a crosta com ovo batido, se desejar.
• Asse por 45-55 minutos ou até borbulhar e a crosta ficar dourada.

Notas de receita

• Para economizar tempo, use uma massa de torta preparada e pré-prepare o recheio. Ou pré-faça a torta inteira e congele (antes de assar) para mais tarde! Depois é só assar como indicado.
• Para evitar estourar nas costuras, corte fendas na parte superior da torta para permitir que o vapor escape.
• Deixe a torta descansar por 10-15 minutos para permitir que os sucos sejam reabsorvidos e a torta mantenha melhor sua forma quando cortada e servida

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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