Cuscuz é a alternativa perfeita para arroz ou macarrão simples. Esses grãos deliciosos em forma de pérola ficam ótimos em uma salada ou são perfeitos servidos quentes como acompanhamento!
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E o cuscuz é tão fácil de cozinhar! É uma proporção simples: uma xícara de grãos para uma xícara de água e fica pronto em cerca de 5 minutos. Quão fácil é isso?
O que é Cuscuz?
Popular na culinária marroquina, o cuscuz pode ser preparado e servido em qualquer refeição devido à sua versatilidade.
diferente Quinoa , que é uma semente e é sem glúten, o cuscuz é na verdade uma pequena massa redonda feita de farinha de sêmola de trigo integral. O cuscuz se assemelha a pequenas pelotas, mas também existe uma versão do tamanho de uma pérola (também conhecida como cuscuz de pérola ou cuscuz israelense).
Tanto o cuscuz quanto a quinoa podem ser usados de forma intercambiável na maioria das receitas, desde que sejam adicionados cozidos, porque a quinoa leva muito mais tempo para cozinhar. Experimente neste delicioso salada de feijão preto para mudar as coisas!
Como fazer cuscuz
Para fazer cuscuz marroquino (o menor grão de cuscuz):
- Leve a água (ou caldo ou caldo para mais sabor) para ferver. Adicione a manteiga.
- Adicione o cuscuz e as ervas ou temperos de sua preferência. Mexa bem e retire do fogo. Cubra e deixe repousar 5 minutos.
- Afofe com um garfo e sirva.
Para Cozinhar Cuscuz Pérola/Israelense
- Leve 1 1/2 xícaras de água (ou caldo ou caldo para mais sabor) para ferver.
- Adicione 1 xícara de cuscuz de pérola e quaisquer ervas ou temperos de sua preferência.
- Cozinhe por 12-15 minutos ou até ficar macio.
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Como armazenar cuscuz
Como o cuscuz é essencialmente outra forma de massa, ele pode ser armazenado da mesma forma que qualquer massa cozida.
- Coloque o cuscuz cozido em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até uma semana.
- O cuscuz pode ser congelado, mas lembre-se, a massa nunca é tão firme quando descongelada.
Com cuscuz, é fácil fazer um novo lote! Há tantas maneiras de usar cuscuz, como esta Salada Mediterrânea de Couscous , que não vai durar tanto assim!
O que servir com cuscuz
Por ser tão fácil de preparar e ter sabor suave, o cuscuz pode dar um upgrade nos pratos de arroz e massas. Além disso, pode ser servido quente ou frio! Quem não ama isso? Cuscuz vai muito bem com pratos de carne, especialmente frango. Também se encaixa bem em pratos vegetarianos. Experimente com estes legumes grelhados balsâmicos para uma refeição de segunda-feira sem carne!
- O cuscuz é uma delícia acompanhado salmão grelhado ou peito de frango .
- Tem lugar de arroz em frango ao curry ou mongol carne .
- Ou faça um molho de queijo servido com cuscuz para manter as crianças felizes!
Acompanhamentos mais deliciosos:
- Como fazer grãos – um acompanhamento clássico!
- Como cozinhar brócolis no vapor - nosso lado favorito
- Como cozinhar arroz integral (forno/fogão) - super versátil
- Como fazer arroz de couve-flor - baixo carboidrato
- Como Cozinhar Espargos (Vapor, Grelhar, Assar) – saudável e fácil!
5de 1 voto RevisãoReceita Como cozinhar cuscuz
Hora de cozinhar8 minutos Tempo total8 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Cuscuz é a alternativa perfeita para arroz ou macarrão simples. Esses grãos saudáveis e em forma de pérola ficam ótimos em uma salada ou em receitas quentes!Ingredientes
- ▢1 colher de sopa manteiga
- ▢1 copo cuscuz (cuscuz marroquino, não pérola/cuscuz israelense)
- ▢1 copo água ou caldo
- ▢¼ colher de chá sal
- ▢temperos como alho em pó opcional
Instruções
- Leve ao fogo a água e a manteiga.
- Adicione o cuscuz, o sal e os temperos. Mexa para combinar.
- Cubra, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Solte o cuscuz com um garfo e sirva.
Notas de receita
Para Cozinhar Cuscuz Pérola/Israelense- Leve 1 1/2 xícaras de água (ou caldo ou caldo para mais sabor) para ferver.
- Adicione 1 xícara de cuscuz de pérola e quaisquer ervas ou temperos de sua preferência.
- Cozinhe por 12-15 minutos ou até ficar macio.
Informação nutricional
Calorias:188,Carboidratos:33g,Proteína:6g,Gordura:3g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:8mg,Sódio:178mg,Potássio:72mg,Fibra:doisg,Açúcar:1g,Vitamina A:87IU,Cálcio:10mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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