Todo mundo adora biscoitos de melaço macios e mastigáveis!
Esta receita é o material dos sonhos de mergulho de biscoito! Biscoitos docemente temperados com um delicioso toque de raspas de laranja são macios e mastigáveis; o deleite perfeito para o clima frio.
Adoramos qualquer cookie que sirva como sobremesa e um mergulho ao mesmo tempo!
Mas não confunda biscoitos de gengibre para biscoitos de melado! Embora ambos sejam os favoritos da estação, os biscoitos de gengibre são leves e crocantes, enquanto os biscoitos de melaço são macios e úmidos com aquela textura que derrete na boca!
O que há nos biscoitos de melaço?
MELAÇO De preferência, use melaço escuro ou blackstrap porque tem um sabor profundo e ousado! Se você está com pouco melaço ou não consegue encontrar nenhum, usar xarope de milho escuro é o melhor substituto em uma pitada, mas nada substitui o verdadeiro sabor do melaço!
ESPECIARIAS Biscoitos de melaço obtêm seu sabor distinto de canela e gengibre. A adição de raspas de laranja adiciona um toque sutil de sabor.
MANTEIGA Uma combinação de gordura e manteiga dá-lhes uma textura semelhante a um bolo e os mantém mastigáveis!
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Como fazer biscoitos de melado
- Comece com ingredientes à temperatura ambiente (especificamente ovo e manteiga!).
- Meça a farinha colocando a farinha no copo medidor (não com o copo medidor).
- Use gordura e manteiga nesta receita para uma textura perfeita.
- Misture a massa até misturar bem.
- Não cozinhe demais.
- thumbprint cookies
- Barras de Nanaimo
- Biscoitos de bola de neve
- Snaps de gengibre macios e mastigáveis
- Slice & Bake Butter Cookies (biscoitos de geladeira)
- Biscoitos de açúcar fáceis
- ▢dois xícaras farinha de trigo
- ▢dois colheres de chá bicarbonato de sódio
- ▢1 colher de chá canela
- ▢1 colher de chá Ruivo
- ▢¼ colher de chá sal
- ▢1 ¼ copo açúcar dividido
- ▢½ copo Encurtando
- ▢¼ copo manteiga
- ▢¼ copo melaço
- ▢1 ovo espancado
- ▢1 colher de chá raspas de laranja opcional
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre as assadeiras com papel manteiga.
- Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre e o sal em uma tigela pequena. Deixou de lado.
- Misture 1 xícara de açúcar, gordura e manteiga com uma batedeira em média até ficar fofo. Misture no melado. Adicione o ovo e bata até misturar bem.
- Adicione os ingredientes secos um pouco de cada vez até ficar bem misturado (e adicione as raspas de laranja se estiver usando).
- Enrole em bolas de 1'. Mergulhe os topos no açúcar restante e coloque-os na assadeira preparada.
- Asse por 9-11 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Biscoitos de melado perfeitos todas as vezes
Biscoitos perfeitos começam com os melhores ingredientes!
Avançar
Biscoitos de melado (ou a massa não cozida) podem ser congelados em um saco com zíper com a data escrita e permanecerão frescos por cerca de 3 meses.
Para congelar, pegue a massa e enrole em bolinhas. Congele as bolas em uma panela e, uma vez congeladas, transfira para um recipiente hermético ou saco de congelação. Para assar a massa congelada, descongele na geladeira durante a noite.
Armazenar
Armazene os biscoitos em um saco com zíper ou recipiente bem tampado em temperatura ambiente com uma fatia de pão para absorver a umidade extra e os biscoitos permanecerão frescos por cerca de 2 semanas.
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4,86a partir de7votos RevisãoReceita Bolinhos de melaço
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porções24 biscoitos Autor Holly Nilsson Úmidos, mastigáveis e saborosos, esses biscoitos de melaço são obrigatórios em qualquer assadeira!Ingredientes
Instruções
Notas de receita
Comece com ingredientes à temperatura ambiente (especificamente ovo e manteiga!). Meça a farinha colocando a farinha no copo medidor (não com o copo medidor). Use gordura e manteiga nesta receita para uma textura perfeita. Misture a massa até misturar bem. Não cozinhe demais.Informação nutricional
Calorias:146,Carboidratos:vinte e umg,Proteína:1g,Gordura:6g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:12mg,Sódio:137mg,Potássio:65mg,Fibra:1g,Açúcar:13g,Vitamina A:69IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:onzemg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoBiscoitos, Sobremesa, Lanche
