Muffins de ovo são o lanche perfeito para manhãs agitadas ou uma alimentação saudável em movimento!
Uma simples mistura de ovos e vegetais frescos são assados com perfeição em uma forma de muffins para criar esses muffins de café da manhã fáceis e portáteis!
Os muffins de ovos são uma maneira incrível de usar os vegetais que sobraram na geladeira também, você pode adicionar quase tudo o que quiser!
Os ovos são o meu café da manhã, eu os como quase todos os dias. São saborosos, saudáveis e fáceis de fazer. Apreciá-los assados em formas de muffin é uma ótima maneira de preparar o café da manhã com antecedência.
Eles não são apenas ótimos para o café da manhã, eles são o almoço perfeito ou até o lanche da tarde!
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Você sabe para que mais servem esses muffins de ovo? Eles são perfeitos para mães ocupadas… e novas mamães !
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Esta semana estamos celebrando minha querida amiga Lindsay que bloga em Vida, amor e açúcar (e faz as sobremesas mais lindas) já que ela está prestes a ter gêmeos!
Estamos MUITO animados com a chegada de seus novos carinhas que estamos jogando a ela um chá de bebê virtual !
A vida como uma nova mãe é ocupada… não só o seu corpo está fisicamente exausto, parece que você está sempre em movimento e eu imagino mais ainda com dois bebês!
Entre a exaustão e os momentos de esgueirar-se para aconchegar os novos pacotinhos, sentir o cheiro doce do bebê e observar aqueles rostinhos enquanto eles dormem (ou esperamos que eles durmam), como uma nova mãe é fácil esquecer de nos alimentar.
Estes muffins de ovos mexidos são o complemento perfeito para a geladeira de uma nova mãe, eles duram dias e aquecem perfeitamente em segundos.
Eles são ótimos para o café da manhã ou espremidos entre um muffin inglês para um jantar simples junto com um salada lateral quando cozinhar simplesmente não está acontecendo… e confie em mim com um novo bebê (ou dois) a tiracolo, há noites em que cozinhar simplesmente não vai acontecer!
Acima de tudo, esses muffins de ovos vegetarianos são deliciosos e nutritivos. Carregado com proteínas e vegetais, eles vão mantê-lo por horas!
Já que este é um chá de bebê, e afinal somos blogueiros de comida, você sabe que tem que haver uma linha incrível de comida... por favor, certifique-se de parar e conferir todas as delícias abaixo para nos ajudar a celebrar o novo pequeno bebês!
Veja o que todos estão trazendo para a festa!
- Cupcakes de pudim de banana
- Cupcakes de limão e coco
- Copos de salada de frango
- Biscoito de gotas de chocolate
- Biscoitos decorados com estrelas e luas
- Cupcakes de sementes de papoula com limão
- Biscoitos de cream cheese com cobertura de Nutella
- Brownies de pipoca de caramelo salgado
- Barras do bolinho de açúcar
- Torta de Cheesecake de Funfetti
- Cheesecakes de banana e chocolate ,
- Defumados de fogão lento agridoce
- Barras de biscoito de veludo vermelho
- Bolo de chocolate expresso de 2 camadas
E para essa festa virtual, trago meus muffins de ovos favoritos!
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Perfeito para colocar em forminhas de mini muffins para lanches para um chá de bebê e, claro, perfeito para encher a geladeira de qualquer nova mamãe!
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Eu adiciono meus vegetais favoritos, certificando-me de cozinhá-los até ficarem crocantes e macios (e permitindo que eles liberem qualquer suco antes de adicionar à mistura de ovos).
Cheddar e um pouco de parmesão são minhas adições favoritas, mas como você suspeita, praticamente qualquer queijo funcionará perfeitamente neles!
Estas são uma ótima maneira de servir ovos para uma multidão ao lado Copiar Cat Cracker Barrel Hashbrown Casserole ou ainda com as nossas Batatas Assadas preferidas.
Quanto tempo você pode manter muffins de ovo?
Muffins de ovos vegetarianos duram cerca de 5 dias na geladeira, um pouco menos se você decidir adicionar salsicha.
Se você planeja mantê-los por mais tempo, eles podem ser facilmente congelados e reaquecidos!
Eu gosto de fazer um grande lote de muffins de ovos e congelá-los para um café da manhã fácil enquanto estou ocupado saindo pela porta!
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Como você reaquece muffins de ovo?
Para reaquecer os muffins de ovos, eu simplesmente coloco-os no micro-ondas, mas você também pode aquecê-los no forno se não tiver um micro-ondas à mão.
No micro-ondas, coloque-os em um prato e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos (refrigerado), ou para 45-60 segundos de congelados. Eles podem liberar um pouco de líquido, isso é normal.
O micro-ondas pode variar, portanto, pode ser necessário ajustar um pouco o tempo de cozimento.
4,95a partir de35votos RevisãoReceita Muffins de Ovos Vegetais
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar22 minutos Tempo total32 minutos Porções12 bolos Autor Holly Nilsson Os Muffins de Ovos Vegetais são uma mistura simples de ovos e vegetais frescos que são assados com perfeição em uma forma de muffins para criar muffins de café da manhã fáceis e portáteis!Ingredientes
- ▢3 xícaras vegetais misturados brócolis, cogumelos, pimentão, espinafre etc
- ▢1 colher de chá óleo
- ▢12 ovos grandes
- ▢¼ copo leite
- ▢½ colher de chá pimenta preta e sal a gosto
- ▢½ colher de chá mostarda seca em pó
- ▢3 colheres de sopa cebola picado
- ▢1 copo queijo cheddar
- ▢¼ copo queijo parmesão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Pique os legumes e cozinhe em 1 colher de chá de óleo até que o excesso de líquido seja removido. Legal.
- Pulverize uma forma de muffin muito bem com spray de cozinha.
- Divida os legumes, cebola e queijos em 12 poços.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e os temperos. Misture bem.
- Despeje os ovos uniformemente sobre cada poço. Asse por 22-25 minutos ou até firmar.
- Retire das xícaras e sirva quente ou deixe esfriar completamente e leve à geladeira/congelar.
Informação nutricional
Calorias:144,Carboidratos:7g,Proteína:10g,Gordura:8g,Gordura saturada:3g,Colesterol:175mg,Sódio:274mg,Potássio:177mg,Fibra:1g,Vitamina A:2670IU,Vitamina C:5mg,Cálcio:135mg,Ferro:1.3mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCafé da manhã
