Sopa de batata doce é uma receita de sopa saborosa, cremosa e fácil. Toda a família vai adorar este favorito de outono saudável e reconfortante após um longo dia de trabalho, escola e esportes.
Sopas cremosas como sopa de batata , sopa de abóbora , ou sopa cremosa de cenoura são perfeitos para o outono! Especialmente quando servido com uma fatia de pão de alho para mergulho.
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Como fazer sopa de batata doce
Para a melhor versão caseira, use os melhores ingredientes, felizmente, todos eles são fáceis de encontrar e acessíveis também!
- Cozinhe a cebola, o alho e o aipo na manteiga até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a batata-doce em cubos, a maçã, os temperos quentes e sal e pimenta a gosto (conforme receita abaixo).
- Despeje o caldo de frango (ou de legumes), tampe a panela e cozinhe até que as batatas estejam completamente macias.
- Retire o gengibre e bata com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
Sem liquidificador de imersão? Não tem problema, você pode fazer um purê de sopa quente no liquidificador. Certifique-se de trabalhar em pequenos lotes para evitar o enchimento excessivo e um possível respingo de sopa quente!
- Despeje com cuidado cerca de duas xícaras de sopa quente no liquidificador e bata até que fique com a consistência que você preferir.
- Retorne a sopa para a panela ou panela e misture cuidadosamente o creme de leite.
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Refogue e sirva decorado com croutons e pedaços de bacon .
Quanto tempo vai durar?
A maioria das sopas de creme dura cerca de uma semana na geladeira, desde que estejam bem cobertas para evitar que absorvam odores ou sabores de outros itens.
Certifique-se de mexer bem e refrescar o sabor com uma pitada de sal e pimenta e ficará como novo!
Você pode congelar sopa de batata-doce?
Você com certeza pode, e é tão fácil de fazer!
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- Depois de esfriar completamente, coloque-o em sacos de congelação e escreva a data do lado de fora.
- Congele a sopa ou despeje a sopa em recipientes herméticos para congelamento! Não esqueça de marcar!
Se congelar plano, uma vez congelado, você pode colocá-lo em pé (imagine livros em uma estante) para economizar espaço no freezer.
Sopa perfeita para o clima mais frio
- Sopa de batata assada - pronto em 30 minutos!
- Sopa creme de couve-flor - ótima refeição congelada
- Sopa cremosa de cenoura - fácil, saudável e delicioso
- Sopa de abóbora – sopa de outono perfeita!
- sopa de batata e alho-porro - comida de conforto final!
5a partir de17votos RevisãoReceita Sopa de batata doce
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo total40 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Sopa de Batata Doce é uma receita de sopa saborosa, cremosa e fácil.Ingredientes
- ▢dois colheres de sopa manteiga
- ▢1 pequena cebola em cubos
- ▢dois cravo alho picado
- ▢1 copo salsão picado
- ▢1 colher de chá caril em pó
- ▢1 ½ libras batata doce descascado e em cubos, cerca de 4 xícaras
- ▢1 maçã descascado, sem caroço e picado
- ▢1 polegada Raiz de gengibre descascado
- ▢3 xícaras caldo de galinha ou caldo de legumes
- ▢½ copo creme de leite
- ▢dois fatias bacon cozido e desintegrado, guarnição opcional
- ▢1 punhado croutons enfeite opcional
- ▢1 colher de sopa cebolinha finamente picado, enfeite opcional
Instruções
- Cozinhe a cebola, o alho e o aipo na manteiga até ficarem macios.
- Adicione batata doce, maçã, curry em pó, gengibre e sal e pimenta a gosto.
- Junte o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 20-25 minutos ou até que as batatas estejam bem macias.
- Retire o gengibre e bata a sopa no liquidificador ou com um mixer de mão.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
- Cubra com bacon desintegrado, croutons e cebolinha.
Notas de receita
- O curry em pó pode ser substituído por um pau de canela. Retire o pau de canela antes de fazer puré.
- Adicione 1/4 colher de chá de pimenta caiena para um pouco de calor.
- Para tornar este produto sem laticínios, substitua o creme de leite por leite de coco gordo.
Informação nutricional
Calorias:395,Carboidratos:45,93g,Proteína:6.22g,Gordura:21,75g,Gordura saturada:12.04g,Colesterol:63,07mg,Sódio:896,6mg,Potássio:898,2mg,Fibra:7.06g,Açúcar:13.16g,Vitamina A:24914,54IU,Vitamina C:21.49mg,Cálcio:100,51mg,Ferro:1,64mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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