Sapateiro de morango e ruibarbo pode se tornar um dos favoritos de todos os tempos de sua família. É uma combinação quase mágica de morangos doces e frutados e ruibarbo azedo, amarrados com uma camada de bolo amanteigado, tornando cada mordida indescritivelmente deliciosa.
Como Torta de Pêssego , esta sobremesa é melhor servida quente e coberta com bolas de sorvete de baunilha ou montes de chantilly . Quem diria que esta sobremesa poderia ser tão boa!
O que é Cobbler?
Cobbler é uma sobremesa com frutas açucaradas assadas com massa de bolo na mesma panela. A massa segue seu caminho até o topo (parecendo uma rua de paralelepípedos) enquanto assa, entregando pedaços macios e macios de bolo amanteigado em cada mordida. O sapateiro também pode ser feito com uma cobertura tipo biscoito (como eu uso no meu receita de torta de mirtilo ).
O sapateiro não deve ser confundido com um crocante de frutas ; uma batata frita tem uma cobertura tipo streusel com aveia e às vezes nozes, a torta de frutas é feita com um bolacha ou camada de bolo. Tornando-se uma sobremesa doce, cakey e pegajosa.
Para fazer sapateiro de morango e ruibarbo
As opções de sabor são infinitas para os sapateiros. Qualquer fruta ou baga que vai em um pé também pode ser usado em sapateiros. A combinação de ruibarbo e morango, no entanto, produz um equilíbrio perfeitamente doce e azedo.
- Cozinhe os morangos e o ruibarbo em uma panela com o açúcar até ficarem macios.
- Combine os ingredientes do bolo em uma tigela separada (por receita abaixo).
- Derreta a manteiga no fundo de uma panela. Despeje a massa do bolo sobre a manteiga e, com cuidado, coloque as frutas sobre a massa. Não misture.
- Asse até borbulhar quente. Deixe descansar e sirva ainda quente.
Como armazená-lo
Como qualquer sobremesa assada, o sabor do torta de morango é melhor servido fresco no mesmo dia em que você o faz.
- Torta de Amora - perfeitamente doce e azedo
- sapateiro de Apple – simples e delicioso!
- Torta de mirtilo - sobremesa rápida e fácil!
- Torta de Pêssego – pêssegos doces e suculentos!
- ▢1 libra morangos frescos ou congelados fatiado 1/2 'de espessura
- ▢½ libra ruibarbo fresco ou congelado em fatias finas
- ▢1 ¼ xícaras açúcar dividido
- ▢1 copo farinha de trigo
- ▢dois colheres de chá fermento em pó
- ▢1 colher de chá canela
- ▢½ colher de chá sal
- ▢¾ copo leite
- ▢¼ copo manteiga
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Coloque os morangos, o ruibarbo e ½ xícara de açúcar em uma panela média. Cozinhe em fogo médio até a fruta ficar macia.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante, o fermento, a canela e o sal. Misture o leite.
- Derreta a manteiga no microondas e espalhe no fundo de uma assadeira de vidro 9x11.
- Despeje a massa sobre a manteiga. Coloque a fruta quente sobre a massa, tentando mantê-la relativamente uniforme. Não mexa!
- Asse por 45-55 minutos ou até que o bolo esteja firme.
- Deixe o sapateiro esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir.
Sapateiro de fogão lento
O sapateiro cozinha muito bem no fogão lento também. Basta seguir o mesmo procedimento para preparar e montar como a versão assada no forno. Cozinhe em alta por 6 horas, ou em baixa por 7-9 horas.
Que delícia voltar para casa depois de um longo dia de trabalho!
Mais deliciosos tortas de frutas
4,94a partir de16votos RevisãoReceita Sapateiro de morango e ruibarbo
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora Porções12 Autor Holly Nilsson Rhubarb Strawberry Cobbler - Morangos frescos e ruibarbo azedo com uma base tenra de sapateiro.Ingredientes
Instruções
Informação nutricional
Calorias:176,Carboidratos:3. 4g,Proteína:doisg,Gordura:4g,Gordura saturada:3g,Colesterol:onzemg,Sódio:139mg,Potássio:213mg,Fibra:1g,Açúcar:24g,Vitamina A:171IU,Vitamina C:24mg,Cálcio:74mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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