Picles de geladeira são uma receita rápida e caseira e a maneira perfeita de desfrutar de seus pepinos de jardim favoritos!
Pepinos frescos são fatiados ou cortados em lanças e embebidos com endro e alho em uma salmoura de picles fácil!
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Por que amamos picles de geladeira
Picles de geladeira com endro de alho são fáceis de fazer e a receita pode ser facilmente ajustada para uma versão picante ou doce!
Ajuste a salmoura para torná-la sua, adicione mais vinagre para dar um soco ou mais açúcar para fazer Pão de geladeira e picles de manteiga .
Esses picles são praticamente sem esforço, prontos para comer em alguns dias e todos os adoram!
Ingredientes/Variações
PEPINOS
Pepinos frescos e pequenos são perfeitos para esta receita! Qualquer tamanho de pepino funcionará, apenas certifique-se de cortar todos os pedaços uniformemente para caber dentro dos frascos.
ESPECIARIAS DE ERVAS
Endro fresco, alho, sal e especiarias em conserva dão a esses pepinos um sabor picante! O sal ajuda a retirar a umidade do pepino cru para que possa ser substituído pelos sabores da salmoura temperada.
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VINAGRE
É usado para “conservar” os pepinos. Eu usei branco, mas tente vinagre de maçã se é isso que você tem em mãos!
AÇÚCAR
Acrescentar um pouco de açúcar traz alguma doçura a este prato, pois tem muita acidez.
VARIAÇÕES
Para uma versão picante, adicione alguns flocos de pimenta ou pimenta habanero! Sinta-se à vontade para colocar raminhos de endro ou tomate seco; jalapenos ou mesmo cebolas roxas!
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Como fazer picles de geladeira
- Ferva a água com vinagre, sal, açúcar e pimenta, deixe ferver por um minuto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Lave os pepinos e corte ½ polegada de espessura ou corte em lanças.
- Divida o alho e o endro em 3 potes grandes. Adicione os pepinos e cubra com a mistura de salmoura resfriada.
- Feche os frascos e leve à geladeira pelo menos 3 dias antes de servir.
Eu tento agitar ou virar meus frascos todos os dias se eu me lembro!
Quanto tempo eles duram?
Como esses picles de endro fáceis de geladeira são salgados em vinagre, eles durarão tanto quanto os picles comprados na loja! Enquanto eles ficarem submersos na salmoura, eles ficarão crocantes e saborosos!
Sirva-os em hambúrgueres, um tábua de frios , ou picado e colocado em uma salada de repolho de endro ou adicionado a uma bandeja vegetariana!
Mais usos para picles
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- Salada de batata com endro - ótimo para potlucks
- Frango cremoso com picles de endro com bacon – perfeito para o jantar
- Queijo grelhado com bacon em conserva de endro – comida de conforto no seu melhor
- Picles de endro fritos crocantes - o aperitivo perfeito
- Salada de macarrão com endro - nosso grampo da família
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5a partir de10votos RevisãoReceita Picles de geladeira
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total25 minutos Porçõesdois xícaras Autor Holly Nilsson Picles caseiros de geladeira de endro são o deleite de verão perfeito!Ingredientes
- ▢dois libras pepinos pequena
- ▢10 raminhos aneto fresco
- ▢4 cravo alho fatiado
- ▢1 colher de sopa especiarias de decapagem
- ▢2 ¾ xícaras agua
- ▢¾ copo vinagre branco
- ▢3 colheres de sopa açúcar
- ▢dois colheres de sopa sal kosher
Instruções
- Corte os pepinos em quartos.
- Coloque pepinos, endro, alho e especiarias em frascos.
- Leve a água, o vinagre, o açúcar e o sal para ferver até dissolver. Esfrie 15 minutos.
- Despeje sobre os pepinos e deixe esfriar completamente.
- Coloque as tampas em frascos e leve à geladeira pelo menos 2 dias ou até 1 mês.
Informação nutricional
Calorias:72,Carboidratos:14g,Proteína:3g,Gordura:1g,Gordura saturada:1g,Sódio:13mg,Potássio:672mg,Fibra:4g,Açúcar:6g,Vitamina A:404IU,Vitamina C:18mg,Cálcio:94mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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