Sopa Rápida de Repolho faz um retorno nesta receita incrivelmente saudável. Esta sopa de repolho não é apenas saborosa e fácil de fazer, mas cheia de sabor, carregada de vegetais e alguns tomates para dar um toque especial!
Diferente de sopa de repolho , esta receita pula a carne e o arroz tornando-a magra e saudável! É repleto de vegetais fáceis de preparar e cozinhar! Combine com esses famosos torradinhas de alho e um salada cremosa de pepino .
Como fazer sopa de repolho
- Refogue a cebola no azeite (ou gordura de bacon, se você tiver). Adicione o repolho e refogue.
- Adicione os demais ingredientes e leve ao fogo. Abaixe o fogo e cozinhe.
- Retire a folha de louro e ajuste os temperos com sal e pimenta antes de servir.
Experimente um montão de creme de leite em cima de cada porção!
Variações
Esta é uma ótima receita base e perfeita para adições de carnes magras a arroz ou batatas, além, é claro, de qualquer tipo de vegetal!
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O que adicionar à sopa de repolho
Tantas coisas podem ser adicionadas, e é simples mantê-lo no lado vegetariano, se desejar!
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- Batatas em cubos, moedas de cenoura ou pequenos buquês de brócolis ou couve-flor adicionam uma dose saudável de vitaminas.
- Para torná-lo em uma refeição com alguns mini almôndegas , pernil ou carne moída!
- Adicione amidos como cuscuz , arroz, Quinoa ou macarrão!
Você pode congelar sopa de repolho?
A maioria das sopas e ensopados não lácteos pode ser congelada e esta sopa rápida de repolho não é diferente.
Congelar, uma vez resfriado, coloque-o em sacos com zíper ou em um recipiente hermético para freezer e etiquete com a data. Ele vai ficar fresco no congelador por cerca de dois meses. (Mantê-lo por mais tempo pode fazer com que perca o sabor.)
Derreter, deixe chegar à temperatura ambiente e reaqueça no microondas ou em uma panela no fogão. Adicione alguns tomates em cubos extras para dar cor, ou reinvente-o inteiramente e adicione um pouco de milho enlatado escorrido ou alguns pimentões ou feijão verde em cubos. Deixe sua imaginação correr solta!
Receitas saborosas de repolho
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- repolho frito – doce e macio!
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Sopa Rápida de Repolho
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo total35 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Esta sopa saudável é tão fácil de fazer e congela bem para almoços ou jantares rápidos!Ingredientes
- ▢½ cebola em cubos
- ▢dois colheres de chá azeite
- ▢6 xícaras repolho picado 1/2'
- ▢1 cenoura trincado
- ▢14 onças tomate picados com suco
- ▢1 folha de louro
- ▢1 colher de chá tempero italiano
- ▢1 colher de sopa pasta de tomate
- ▢6 xícaras caldo de carne ou caldo de galinha
- ▢1 colher de sopa salsinha fresco
Instruções
- Cozinhe a cebola no azeite até ficar macia, 3-4 minutos.
- Enquanto a cebola cozinha, pique o repolho. Adicione o repolho à panela e cozinhe em fogo médio até começar a amolecer, cerca de 8 minutos.
- Enquanto o repolho cozinha, prepare outros ingredientes. Adicione todos os ingredientes à panela, deixe ferver e cozinhe descoberto por 15 minutos ou até que o repolho esteja macio.
- Descarte a folha de louro, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
Informação nutricional
Calorias:51,Carboidratos:7g,Proteína:3g,Gordura:doisg,Gordura saturada:1g,Sódio:772mg,Potássio:334mg,Fibra:doisg,Açúcar:4g,Vitamina A:1456IU,Vitamina C:26mg,Cálcio:55mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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