Ensopado de Porco não é apenas fácil de fazer, mas também é delicioso! Pá de porco macia, batatas e legumes criam um ensopado saudável e espesso que vai aquecer sua barriga de dentro para fora!
Esta receita pode ser feita facilmente no fogão ou no fogão lento!
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Carne de porco estufada
Boas notícias! Os melhores cortes de carne para ensopado de porco também são os mais acessíveis. O ombro de porco é um corte de carne que é ótimo para cozinhar baixo e devagar (é o mesmo corte de carne que uso para carne de porco puxada ou Pimenta verde )
Escolha o corte de carne de porco com base no seu método de cozimento. Carnes mais duras e saborosas são boas para o tratamento baixo e lento. Cortes mais macios e de sabor suave (como lombo de porco ) se beneficiam de um cozimento mais rápido (como assar).
- Melhor Carne de Porco para Ensopado: Se a sua carne de porco é destinada a baixa e lenta, procure por paleta de porco ou lombo de porco (este último também é conhecido como butte de porco). Tanto o ombro quanto o lombo tendem a ser mais duros, saborosos e bem marmoreados com gordura. Eles ficam suculentos e macios no fogão lento. Basta cortar a carne do osso e cortar. (Mas para mais sabor, misture o osso com os outros ingredientes e retire antes de servir).
Como fazer ensopado de carne de porco
Esta receita é muito parecida com uma Borrego ou receita de ensopado de carne . Além do ingrediente óbvio da carne de porco, esta receita pede caldo, batata branca e doce e legumes. É aromatizado com ervas saborosas, incluindo alecrim e orégano.
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- Corte a carne de porco em cubos e doure no óleo (isso adiciona sabor).
- Adicione o caldo e as ervas/temperos e cozinhe por uma hora.
- Adicione os ingredientes restantes e cozinhe até ficar macio.
- Engrosse e sirva.
Não se esqueça do pão de alho caseiro ou biscoitos em flocos ; é tão saboroso que você vai querer algo para absorver até a última gota em sua tigela.
O que servir com ensopado de carne de porco
O ensopado de porco é uma refeição simples e substancial que certamente satisfará sua família. Não precisa de muito do lado. Sirva-o sobre arroz , ou com muffins de pão de milho ou pãezinhos e manteiga, para uma refeição recheada e satisfatória.
O ensopado de porco congela notavelmente bem. Basta colocar as sobras em recipientes de freezer, deixando uma polegada de espaço livre para expansão. Dura vários dias na geladeira ou até quatro meses no freezer.
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5a partir de49avaliação de votosReceita Ensopado de Porco
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar1 hora Quatro cinco minutos Tempo totaldois horas Porções6 porções Autor Holly Nilsson Este ensopado de porco pode ser feito na panela elétrica ou no fogão e tem um sabor incrível de qualquer maneira! Adoramos que essas receitas possam ser congeladas e reaquecidas para uma refeição rápida mais tarde também!Ingredientes
- ▢1 ½ libras ombro de porco ou bifes de porco picado
- ▢1 colher de sopa azeite
- ▢1 cebola pequena
- ▢½ colher de chá Alecrim
- ▢½ colher de chá orégano
- ▢Sal e pimenta a gosto
- ▢1 copo batatas descascado e cortado
- ▢1 copo batatas doces descascado e cortado
- ▢dois cenouras picado
- ▢1 copo cogumelos fatiado
- ▢1 copo Vagem ou ervilhas
- ▢4 xícaras caldo de galinha
- ▢1 posso tomate picados 15 onças, não drenado
Instruções
- Em uma panela grande ou forno holandês, doure a carne de porco com cebola em 1 colher de sopa de azeite (não precisa ser cozido). Retire da panela e reserve.
- Adicione o caldo, os tomates e as especiarias, certificando-se de raspar os pedaços marrons do fundo da panela. Adicione a carne de porco de volta na panela e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe tampado por 1 hora (ou até que a carne de porco esteja bem macia).
- Adicione batatas, batata doce, cenoura e cogumelos. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe tampado por 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Retire a tampa e misture o feijão verde. Engrosse se desejar (abaixo) e cozinhe por mais 10 minutos descoberto.
Notas de receita
Para engrossar: Em um frasco de pedreiro, misture 2 colheres de sopa de amido de milho e 1/4 xícara de água. Mexa bem e adicione um pouco de cada vez ao ensopado fervente para atingir a consistência desejada.Informação nutricional
Calorias:228,Carboidratos:18g,Proteína:17g,Gordura:10g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:46mg,Sódio:665mg,Potássio:891mg,Fibra:4g,Açúcar:5g,Vitamina A:6748IU,Vitamina C:28mg,Cálcio:78mg,Ferro:4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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