Doce e saboroso, Purê de abóbora receita pode ser o novo prato favorito da sua família! Esta é uma receita incrível que leva apenas alguns ingredientes simples e é o acompanhamento perfeito para Carne Enlatada ou delicioso Lombo de Porco Envolto em Bacon !
É TÃO fácil de fazer, não é de admirar que seja tão popular! Enquanto a abóbora é uma abóbora de inverno que cresce em uma videira, ela pode ser encontrada o ano todo no supermercado. Portanto, não há necessidade de deixar esta receita saborosa de lado até os meses mais frios, aproveite este verão!
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Para nós, a abobrinha é um daqueles vegetais (como Berinjela ) que não cozinhamos com tanta frequência. Se você é como eu, você pode se perguntar O que fazer com a abóbora…
A abóbora tem um sabor doce, quase de noz, como uma abóbora comum e as sementes podem ser feitas da mesma maneira que sementes de abóbora assadas ou guardado para plantar no jardim na primavera! Por causa de seu sabor suave, a abóbora também é versátil assada como um vegetal lateral, batida em um aveludado Sopa de Abóbora-cheirosa , ou servido frio como uma salada! Esta receita pega este doce vegetal e o transforma em um simples purê!
Assar ou cozinhar no vapor?
Abóbora fervendo / cozinhando no vapor é o método mais rápido, mas não tem tanto sabor. Abóbora Assada não absorve água e carameliza um pouco adicionando outra camada de sabor, então esse é o método que uso nesta receita. Se você estiver com pouco tempo, a abóbora pode ser cortada em pedaços e cozida no vapor cerca de 15 minutos.
Como cozinhar purê de abóbora
Prepare a abóbora: Antes de cortar a abóbora, corte um pedaço muito fino do fundo (a parte mais larga) e coloque-o na vertical sobre uma toalha para mantê-lo firme. Em seguida, corte-o diretamente no meio do topo com menos preocupação! Depois de retirar as sementes, pincele o interior com uma porção da manteiga derretida e polvilhe com sua escolha de especiarias e açúcar mascavo, se estiver usando.
Asse e amasse: Coloque a abobrinha em uma assadeira, corte os lados para cima e asse até ficar mais macio. Quando terminar de cozinhar e esfriar o suficiente para manusear, retire a carne e coloque em uma tigela grande! Misture a abóbora na consistência desejada, adicionando lentamente o creme e a manteiga restante! Mmmm!
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Antes de servir, tempere com sal e pimenta. Ou polvilhe com açúcar mascavo para um toque final extra doce!
Esta receita também é fácil de personalizar ao seu gosto! O purê de abóbora com xarope de bordo terá uma textura mais suave do que o purê de abóbora com açúcar mascavo, mas deliciosos doces e salgados! Nós mencionamos irresistível também?!
Mais acompanhamentos certo para deliciar!
- O MELHOR Purê de Batata - honestamente o MELHOR
- Abóbora Assada – experimente torrado em vez de amassado
- batatas à milanesa - bondade de queijo
- Beterraba Assada Fácil - ótima maneira de adicionar cor a qualquer prato
- Caçarola de batata doce – outro acompanhamento deliciosamente doce
5a partir de30votos RevisãoReceita Purê de abóbora
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar1 hora Tempo total1 hora 10 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Esta abóbora amassada rapidamente se tornará a favorita da família. Sirva no lugar de seu purê de batatas clássico!Ingredientes
- ▢1 abóbora 4-5 libras
- ▢⅓ copo manteiga dividido, derretido
- ▢dois colheres de sopa açúcar mascavo opcional
- ▢¼ colher de chá Tempero torta de abóbora ou canela
- ▢sal e pimenta a gosto
- ▢¼ copo creme leve
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
- Pincele levemente a abóbora com manteiga derretida (reserve o restante para amassar). Polvilhe com especiarias e açúcar mascavo se estiver usando.
- Coloque em uma assadeira com o lado cortado para cima e asse por 1 hora ou até ficar bem macio.
- Retire a carne e coloque em uma tigela grande.
- Com um espremedor de mão ou um misturador elétrico em baixa, misture até ficar homogêneo. Despeje o creme de leite e a manteiga derretida a gosto. Tempere com sal e pimenta e sirva.
Informação nutricional
Calorias:265,Carboidratos:28g,Proteína:doisg,Gordura:17g,Gordura saturada:onzeg,Colesterol:48mg,Sódio:146mg,Potássio:660mg,Fibra:3g,Açúcar:9g,Vitamina A:20480IU,Vitamina C:39,4mg,Cálcio:105mg,Ferro:1,3mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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