Perguntei ao meu filho qual era a sua barra de chocolate favorita com a intenção de lhe fazer um bolo para o seu aniversário de 17 anos. Ele me disse barra Mars… depois de caçar alto e baixo, não havia nenhuma receita de barra Mars para ser encontrada, então eu fiz uma. Bem, deixe-me dizer-lhe, este pode ser apenas o melhor bolo que você já comeu… NUNCA!
Este bolo contém torrone macio, caramelo rico, pudim de chocolate e uma incrível cobertura de ganache de chocolate!
Se você está procurando uma receita simples e rápida, você pode gostar apenas de seguir o meu Bolo de chocolate simples .. No entanto, se você quer uma experiência alucinante… este é o seu bolo! Foi rico, úmido e delicioso e valeu a pena cada segundo! Fiz o bolo e a calda de caramelo no dia anterior à construção do bolo. Certifique-se de deixar o bolo descansar pelo menos 4 horas antes de servir, isso permite que o caramelo penetre no bolo.
5a partir de9votos RevisãoReceita Bolo Bar de Marte
Tempo de preparação1 hora Hora de cozinhar30 minutos Tempo total1 hora 30 minutos Porções12 porções Autor Holly Nilsson Mars Bar Cake contém torrone macio, caramelo rico, pudim de chocolate e uma incrível cobertura de ganache de chocolate!Ingredientes
Bolo
- ▢dois xícaras açúcar
- ▢1 ¾ xícaras farinha de trigo
- ▢¾ copo cacau em pó
- ▢1 ½ colheres de chá fermento em pó
- ▢dois colheres de chá bicarbonato de sódio
- ▢½ colher de chá sal
- ▢dois ovos
- ▢1 copo leite
- ▢½ copo óleo vegetal
- ▢1 colher de chá extrato de baunilha
- ▢1 copo água fervente
Molho de Caramelo
- ▢3 xícaras açúcar branco
- ▢3 colheres de sopa xarope de milho (Caro)
- ▢23 copo agua
- ▢1 ½ xícaras creme de leite
- ▢3 colheres de sopa manteiga
- ▢1 colher de chá baunilha
- ▢pitada sal
Recheio de Nougat
- ▢dois xícaras açúcar
- ▢⅓ copo xarope de milho
- ▢½ copo agua
- ▢dois clara de ovo
ganache
- ▢9 oz pepitas de chocolate
- ▢1 copo creme de leite
De outros
- ▢1 pacote pudim de chocolate (4 porções)
- ▢1 ½ xícaras leite
- ▢dois Barras de Marte
- ▢1 jarra cobertura de chocolate
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Unte e enfarinhe as formas redondas de 3 x 8 '.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha à mistura seca e misture com uma batedeira em potência média por cerca de 2 minutos. Misture delicadamente em água fervente. Nota: Sua massa vai parecer fina, tudo bem.
- Despeje em forminhas e leve ao forno por 30-35 minutos. Esfrie em grades de arame.
Molho de Caramelo
- Em uma panela pequena, misture o açúcar, o xarope de milho e a água. Leve para ferver em fogo médio.
- Deixe a mistura ferver até que o líquido atinja uma cor âmbar (aprox. 15 minutos… mas fique de olho a partir de cerca de 10 minutos).
- Quando a mistura atingir uma bela cor âmbar, retire do fogo. Enquanto mexe, despeje o creme aos poucos. Misture os ingredientes restantes e deixe esfriar.
Recheio de Nougat
- Misture o açúcar, a água e o xarope de milho em uma panela pequena. Deixe ferver até que a mistura atinja 270 graus em uma termômetro de doces .
- Enquanto isso, em uma tigela grande, bata as claras em neve até formar picos firmes. Com uma batedeira funcionando lentamente, despeje muito lentamente a mistura de açúcar quente nas claras. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos.
- Deixe misturar por cerca de 18 minutos ou até que a mistura atinja uma consistência de massa.
Pudim
- Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem usando apenas 1 ½ xícaras de leite (não 2 xícaras). Coloque na geladeira para esfriar.
ganache
- Aqueça o creme de leite no micro-ondas apenas até levantar fervura. Observe com cuidado para que não transborde. Despeje sobre as gotas de chocolate e mexa até ficar homogêneo e brilhante. Deixou de lado.
conjunto
- Resfrie o nougat na geladeira até esfriar. Pulverize 2 pedaços de papel manteiga com spray antiaderente. Coloque o nougat entre as folhas de pergaminho e, usando as mãos ou um rolo, espalhe-o no tamanho dos bolos.
- Para montar o bolo, coloque uma camada de bolo de chocolate no fundo. Cubra com ½ xícara de caramelo. Coloque o nougat em cima do caramelo. Cubra com ½ xícara de caramelo.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima. Cubra com ½ xícara de caramelo e pudim. (Você pode ou não conseguir colocar TODO o pudim no bolo, basta colocar o máximo que puder). Cubra com a 3ª camada de bolo.
- Com a ajuda de uma espátula, use a cobertura de chocolate para alisar as laterais do bolo deixando tudo levedado.
- Certifique-se de que o ganache esteja frio, coloque o bolo em uma gradinha com papel manteiga por baixo e comece a derramar o ganache suavemente por cima. Com as costas de uma colher ou espátula, espalhe delicadamente o ganache garantindo que todo o bolo fique coberto.
- Cubra com calda de caramelo e barras de Marte picadas.
- Leve à geladeira 4 horas ou mais. Retire da geladeira 1 hora antes de servir.
Informação nutricional
Calorias:1060,Carboidratos:177g,Proteína:9g,Gordura:39g,Gordura saturada:26g,Gordura poliinsaturada:1g,Gordura monoinsaturada:8g,Gordura trans:1g,Colesterol:109mg,Sódio:546mg,Potássio:315mg,Fibra:3g,Açúcar:155g,Vitamina A:1009IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:170mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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