Sopa de Lasanha

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Esta sopa de lasanha fácil é recheada com sabor picante e cheio de linguiça italiana e massa em um rico caldo de tomate.

Esta sopa tem todos os sabores do nosso favorito receita de lasanha caseira mas é feito em apenas um pote. Sirva coberto com ricota e ervas frescas para a refeição perfeita em um dia frio!

Uma sopa caseira fácil

Existem muitas razões pelas quais amamos este prato, além do fato de ser absolutamente cheio de sabor.

• Ele usa principalmente ingredientes da despensa sempre temos em mãos.
• Qualquer carne moída pode ser usado (incluindo caseiro salsicha italiana ou sobra carne de taco )
• Toda a refeição é feita em apenas um pote .
• Não há necessidade de pré-cozinhar macarrão de lasanha ou camada em uma caçarola.
• Esta sopa de Lasanha pode ser feita no Panela de barro ou o pote instantâneo.
• Pode ser feito com antecedência e congela bem (basta adicionar a massa depois de descongelada).

Ingredientes e Variações

EU NO A linguiça italiana adiciona um ótimo sabor, mas você pode usar qualquer carne moída. Se substituir a salsicha, adicione um pouco mais tempero italiano e sal. Você também pode substituir almôndegas caseiras para salsicha também.

CALDO O caldo de carne é misturado com tomates esmagados (para consistência) e tomates em cubos (para textura) para criar um caldo rico e saboroso.

LEGUMES Adoramos espinafre e pimentão, mas vale tudo. Cogumelos ou Berinjela são ótimas adições também!

MASSA Adoramos a consistência saudável que o macarrão de lasanha adiciona, mas você pode usar uma massa média se quiser ( borboletas ou penas são ótimas escolhas). Cozinhar a massa na sopa ajuda engrossar o caldo.

TIPO PRO: Para um sabor extra, compre algumas cascas de parmesão no supermercado. Pergunte no balcão de queijos, eles geralmente são muito baratos.

Mantenha as cascas de parmesão no congelador e adicione-as a sopas ou ensopados para um aumento de sabor brilhante. Cozinhe a casca e retire/descarte a casca antes de servir.

Como fazer sopa de lasanha

Muitos tomates, linguiça italiana picante e macarrão de lasanha compõem o básico para esta deliciosa sopa!

1. Salsicha italiana moída, cebola e alho em uma panela grande.
2. Adicione os ingredientes do caldo e deixe ferver ( conforme a receita abaixo ) .
3. Adicione pedaços de macarrão de lasanha e cozinhe até ficar macio.
4. Junte o espinafre e descanse alguns minutos.

Despeje a sopa em tigelas. Sirva com parmesão ralado na hora, manjericão picado ou até mesmo nosso Croutons de alho parmesão e ervas .

Se preferir, esta sopa pode ser cozinhada na fogão lento também.

Dica de antecedência

A massa pode amolecer ou ficar encharcada em sopas se for deixada por muito tempo. Se preparar com antecedência, cozinhe a sopa, mas não adicione o macarrão. A massa pode ser adicionada à medida que a sopa é reaquecida.

Sobras

Esta é uma daquelas receitas como Pimenta ou lasanha onde as sobras são tão boas (se não melhores) do que no primeiro dia!

• Se você planeja sobras, cozinhe o macarrão separadamente.
• Mantenha a sopa restante em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
• Reaqueça e sirva com coberturas frescas.
• Para congelar a sopa de lasanha, coloque a sopa resfriada com uma concha em sacos com zíper do tamanho de um quarto ou galão e etiquete com a data do lado de fora por até 3 meses.
• Tenha em mente que a massa não congela bem, o macarrão ficará muito macio. Recomendamos adicionar novo macarrão à sopa assim que descongelar e estiver pronto para reaquecer novamente.

Ótimas sopas de carne moída

• Sopa de lentilha instantânea
• Sopa de Taco de Panela de Barro
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• Sopa de almôndegas

Sua família adorou essa Sopa de Lasanha? Certifique-se de deixar um comentário e uma classificação abaixo!

Sopa de Lasanha

Ingredientes

• ▢1 libra salsicha italiana
• ▢1 ampla cebola em cubos
• ▢4 cravo alho picado
• ▢14 onças tomates esmagados
• ▢28 onças tomate picados não drenado
• ▢4 xícaras caldo de carne com baixo teor de sódio
• ▢1 pimentão verde em cubos
• ▢1 ½ colheres de chá folhas de manjericão secas
• ▢½ colher de chá tempero italiano
• ▢½ colher de chá sal temperado
• ▢½ colher de chá Pimenta preta
• ▢8 Macarrão para lasanha quebrado
• ▢1 ½ xícaras espinafre fresco picado
• ▢coberturas a vontade veja as notas para opções

Instruções

• Cozinhe a linguiça, a cebola e o alho em fogo médio-alto até não restar rosa. Escorra qualquer gordura.
• Adicione os tomates esmagados, os tomates picados, o caldo de carne, o pimentão verde, os temperos e 1 xícara de água.
• Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe tampado por 15 minutos.
• Parta a lasanha em pedaços e junte à sopa a ferver. Cozinhe tampado por 15 minutos ou até a massa ficar macia.
• Retire do fogo, misture o espinafre e deixe a sopa descansar 5 minutos.
• Coloque em taças e cubra como desejar.

Notas de receita

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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