Hambúrgueres de peru suculentos são a opção perfeita se você está procurando uma deliciosa receita de hambúrguer um pouco mais leve. Feito com peru moído, bacon e nosso molho de churrasco favorito , estes saem suculentos e saborosos sempre!
Sirva com uma porção generosa de salada de brócolis para uma refeição deliciosa!
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Como fazer hambúrgueres de peru
Ao melhor hambúrguer de peru receita é simples e direta, mas bem temperada e úmida.
Ingredientes: Isso começa com o peru moído, que é bastante magro. Como o peru deve ser cozido (e não pode ser servido no meio), eu adicione um pouco de gordura para manter os hambúrgueres úmidos . Eu prefiro usar um pouco de bacon picado, pois não apenas adiciona umidade, mas também sabor.
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A gema de ovo e a farinha de rosca ajudam a evitar que os hambúrgueres se desfaçam.
Temperos para hambúrguer de peru:
Além do bacon defumado, misturar o molho inglês e o molho de churrasco diretamente nos hambúrgueres adiciona um ótimo sabor. Cebola ralada adiciona sabor sem adicionar grandes pedaços de cebola.
Tempere generosamente com sal e pimenta.
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Como grelhar hambúrgueres de peru
Hambúrgueres de peru são muito macios e devem ser manuseados com cuidado. Refrigerar antes de cozinhar os ajuda a manter sua forma melhor.
Meu truque favorito… Você pode cozinhá-los diretamente na grelha, mas na maioria das vezes uso um grelhar comida . Um tapete de grelha é exatamente o que parece, um tapete flexível que vai direto para a grelha. Torna os hambúrgueres tão fáceis de cozinhar e você ainda fica com as marcas de carvão e grelha (também é ótimo para Vegetais grelhados para que não escorreguem pela grelha).
Prepare os hambúrgueres de peru e coloque na grelha em uma assadeira (sem borda). Leve à geladeira e para cozinhar basta deslizar toda a esteira de grelha diretamente na grelha!
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Grelhar
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Misture os ingredientes.
- Usando o polegar, crie um recuo no centro de cada hambúrguer e leve à geladeira por 30 minutos. (Isso ajuda a evitar que eles se desfaçam).
- Pincele cada bolinho com molho barbecue e grelhe 6 a 8 minutos de cada lado até ficar cozido.
Deixe os hambúrgueres descansarem cerca de três minutos e sirva em seguida com um creme salada de macarrão ao pesto e uma ajuda de o melhor feijão cozido !
Para assar hambúrgueres de peru
- Prepare-se conforme indicado.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e asse em uma assadeira forrada com papel manteiga por 25-30 minutos ou até atingir 165 ° F.
A melhor maneira de saber se seus hambúrgueres de peru estão prontos é usar um termômetro de carne . Insira na parte mais grossa de cada hambúrguer e retire do fogo quando a temperatura interna atingir 165 ° F ou mais. Sempre deixe os hambúrgueres cozidos descansarem por cerca de 3 a 5 minutos antes de servi-los.
Melhores coberturas para hambúrgueres de peru
Qualquer coisa que possa superar um hambúrguer normal pode superar um hambúrguer de peru - mas por que não experimentar coberturas que realmente melhorarão o sabor do peru? Queijo Gouda ou Havarti defumado, uma maionese picante de pesto ou uma salsa de chipotle levam esses hambúrgueres sofisticados a um nível totalmente novo!
Mais favoritos de churrasco
- Frango de churrasco grelhado – fácil de temperar, grelhar e servir.
- Aspargos grelhados com limão e parmesão – pronto em menos de 15 minutos!
- Teriyaki de porco grelhado – apenas 3 ingredientes!
- Pacotes de folha de frango para churrasco - sem bagunça na refeição
- Berinjela Grelhada Fácil – fácil como 1, 2, 3!
4,67a partir de6votos RevisãoReceita Hambúrgueres de peru suculentos
Tempo de preparaçãoQuatro cinco minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total1 hora Porções4 Autor Holly Nilsson Hambúrgueres de peru são o hambúrguer chique perfeito. Com menos gordura, menos encolhimento e um pouco mais de densidade do que os hambúrgueres normais, são perfeitos para a grelha!Ingredientes
- ▢1 libra peru moído não extra magro
- ▢dois fatias bacon cru em cubos
- ▢1 gema de ovo
- ▢dois colheres de sopa migalhas de pão temperadas
- ▢dois colheres de sopa molho de churrasco mais extra para alinhavar, se desejar
- ▢1 colher de chá molho Worcestershire
- ▢½ colher de chá pó de alho
- ▢1 colher de sopa cebola Grato
- ▢sal e pimenta
Para servir
- ▢pães de hambúrguer
- ▢alface, tomate, cebola
Instruções
- Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela.
- Forme 4 rissóis, ½ 'de espessura. Usando o polegar, crie um pequeno recuo nos hambúrgueres. Refrigerar 30 minutos
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Pincele os hambúrgueres com molho de churrasco e grelhe 6-8 minutos de cada lado ou até ficar cozido (165 ° F).
- Sirva em pães de hambúrguer com coberturas desejadas.
Notas de receita
A informação nutricional é apenas para os hambúrgueres de peru.Informação nutricional
Calorias:225,Carboidratos:8g,Proteína:30g,Gordura:8g,Gordura saturada:3g,Colesterol:119mg,Sódio:305mg,Potássio:400mg,Fibra:1g,Açúcar:3g,Vitamina A:115IU,Cálcio:vinte e ummg,Ferro:1,4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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