Isto Bolo Hummingbird A receita é tão leve, cremosa e doce e com apenas alguns ingredientes tropicais como abacaxi com nozes, você vai se sentir como se estivesse no sul!
Classicamente servida com chá doce, esta sobremesa fácil é perfeita após uma deliciosa refeição sulista como frango frito , couve , ou Camarão e grãos . Este é um bolo que você faz no dia anterior e deixa na geladeira. Os sabores saltam quando servidos frios!
O que é Bolo de Beija-flor?
Este bolo realmente tem uma história por trás dele! O bolo de beija-flor é popular no sul, mas recebeu o nome do pássaro nacional da ilha da Jamaica.
Na Jamaica, também é conhecido como bolo Doctor Bird, porque é assim que eles chamam de beija-flores lá. Cheio de umidade e sabor este bolo contém banana e abacaxi. Na América, usamos 9 formas redondas, mas na Jamaica, eles costumam usar formas bundt. Com nozes como decoração no topo, este bolo humilde ainda é muito charmoso!
Dica profissional: toste as nozes em uma panela pequena no fogão e deixe esfriar completamente. Torrar as nozes as mantém crocantes e intensifica seu sabor!
Como fazer bolo de beija-flor
Este é um bolo fácil de fazer a partir do zero, pois não há um substituto real para ele em uma mistura pré-embalada.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Forre dois bolos redondos de 9 com papel manteiga e, em seguida, unte e enfarinhe-os.
- Despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno até que um palito saia limpo.
Vire as camadas de bolo em grades e deixe esfriar completamente antes de montá-las e cobri-las, cerca de uma hora.
Dicas para fazer camadas de bolo
- Coloque um pouco de glacê no fundo do prato de servir para que a primeira camada fique no lugar.
- Coloque a primeira camada com o lado plano para baixo. Seja generoso com essa primeira camada de glacê. Esta é a parte que todos notam!
- Coloque o segundo bolo com a parte de cima para baixo para deixar o bolo plano na parte superior (é por isso que você precisa ser generoso com a camada intermediária de glacê).
- Coloque a segunda camada por cima e pressione suavemente para garantir que ela grude. Geada ao redor do bolo em vez de um espaço de cada vez para obter o bolo uniformemente revestido.
- Pressione nozes torradas no topo do bolo e leve à geladeira durante a noite.
Essas dicas funcionam muito bem não apenas para este bolo, mas para todos os bolos em camadas, como um rico Bolo de chocolate alemão , doce morangos e bolo de creme , ou isto bolo amarelo clássico !
Quanto tempo dura o bolo de beija-flor?
O bolo de beija-flor também é conhecido como bolo que não dura muito, mas se você tiver bolo extra, mantenha-o na geladeira por até uma semana ou mais.
Pode ser congelado?
Como a maioria dos bolos e pães, o bolo de beija-flor pode ser facilmente congelado. É melhor congelar em camadas antes de congelar, mas você pode congelar pedaços inteiros de bolo já preparado. Basta embrulhá-lo firmemente, rotulá-lo com uma data e colocá-lo no freezer!
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4,89a partir de26votos RevisãoReceita Bolo Hummingbird
Tempo de preparação25 minutos Hora de cozinhar28 minutos Tempo total53 minutos Porções12 porções AutorKathleenO bolo de beija-flor é um casamento perfeito de frutas, sabores tropicais e nozes. É leve e delicioso, com uma cobertura fantástica de cream cheese!Ingredientes
Bolo
- ▢3 xícaras farinha para todos os fins
- ▢dois xícaras açúcar
- ▢1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ▢1 colher de chá sal
- ▢1 ½ colheres de chá canela em pó
- ▢⅛ colher de chá noz-moscada moída
- ▢dois xícaras bananas maduras purê
- ▢1 copo óleo vegetal
- ▢8 onças abacaxi esmagado não drenado
- ▢3 ovos grandes espancado
- ▢dois colheres de chá extrato de baunilha
- ▢1 copo nozes picado
Geada
- ▢16 onças Requeijão cremoso suavizado
- ▢1 copo manteiga suavizado
- ▢4 xícaras açúcar em pó 32 onças
- ▢dois colheres de chá extrato de baunilha
Guarnição, enfeite, adorno
- ▢dois xícaras nozes picado
Instruções
BOLO
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre o fundo de formas redondas de 3-9 polegadas com papel manteiga. Unte e enfarinhe as forminhas.
- Em uma tigela grande, misture os 6 primeiros ingredientes. Adicione as bananas, o óleo, o abacaxi, os ovos, a baunilha e as nozes e mexa apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos. Despeje a massa dentro de formas preparadas.
- Asse em forno pré-aquecido por 28-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Resfrie nas panelas por 10 minutos. Vire os bolos para uma gradinha e deixe esfriar completamente, cerca de 1 hora.
FAÇA A GELADEIRA
- Em uma tigela média, usando uma batedeira, bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar em pó, batendo em velocidade baixa, até combinar. Adicione a baunilha e mexa para combinar.
CONJUNTO
- Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir. Espalhe uniformemente um quarto da cobertura por cima. Repita com as camadas restantes. Espalhe a cobertura restante nas laterais do bolo.
- Pressione 2 xícaras de nozes picadas nas laterais do bolo. Refrigere durante a noite.
Informação nutricional
Calorias:796,Carboidratos:83g,Proteína:7g,Gordura:cinquentag,Gordura saturada:25g,Colesterol:92mg,Sódio:419mg,Potássio:263mg,Fibra:3g,Açúcar:59g,Vitamina A:810IU,Vitamina C:2.6mg,Cálcio:57mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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