Como fazer uma crosta de treliça

A Lattice Pie Crust é simples de fazer e transforma qualquer massa de torta caseira em uma obra-prima!

A torta é uma sobremesa clássica fácil por um bom motivo. É simples de fazer e usa ingredientes que a maioria de nós já tem na cozinha. Uma torta perfeita recheada de frutas é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e é incrivelmente simples fazer uma bela crosta de treliça!

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Como fazer uma crosta de torta treliçada

Este é o único guia sobre como fazer uma crosta de torta treliçada que você precisará. Quando você pensa na torta perfeita, provavelmente imagina uma crosta de treliça sofisticada. É muito fácil de fazer e leva o seu cozimento a um nível totalmente diferente!

Uma crosta de treliça é criada tecendo longas tiras de crosta de torta por cima da torta para criar uma malha tecida. Não só parece lindo, mas também permite que o vapor escape e permite que todas as belas frutas dentro espreitem.

É super importante lembrar que a massa da torta é delicada, como qualquer massa de pastel. Procure minimizar o tempo que você gasta tocando a crosta da torta. Se a manteiga ou gordura na crosta derreter enquanto você a prepara, sua crosta não será tão leve e escamosa quanto você esperava!

Prepare sua massa de torta de acordo com as instruções da receita (isso também funciona com massa comprada em loja) e forre um prato de torta de 9 ″ com uma crosta inferior e preencha com seus recheios favoritos. Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de começar.

Para a crosta de treliça

Abra a massa na espessura de 1/4 'e aproximadamente um círculo de 12' em uma superfície levemente enfarinhada.
Corte a crosta da torta em tiras longas com cerca de 1/2 'a 3/4' de largura. Você pode usar uma faca, um cortador de pizza, roda de macarrão ou um cortador de treliça bonito para cortá-los.
Para começar a crosta de torta treliçada, use cada duas tiras de crosta e coloque-as uniformemente em uma direção em sua torta ( imagem nº 1 acima ). Use as peças mais longas no centro e as mais curtas no final.
Para começar o padrão de treliça, dobre suavemente cada segundo pedaço até a metade e adicione uma tira de massa de torta no centro ( imagem nº 2 acima )
Repita este passo alternando as peças que você dobra para trás e adicionando mais tiras de massa.
Uma vez que a torta inteira esteja coberta, corte os pedaços extra longos e aperte e sele as bordas.
Estenda os pequenos pedaços de massa extras e corte formas para adicionar uma decoração bonita à torta, adere com a lavagem do ovo.

Se notar que a massa está pegajosa, não se preocupe! Apenas polvilhe as mãos com farinha antes de continuar. Quando a crosta da torta treliçada estiver na torta, bata um ovo com um pouco de água para criar uma lavagem de ovo e espalhe-a sobre a crosta da torta treliçada. Isso ajuda a crosta a obter uma bela cor marrom dourada brilhante!