Salada Farro Colheita

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A salada de farro da colheita é colorida e cheia de sabor. Esta bela salada pode ser servida quente ou gelada e pode ser um acompanhamento ou uma refeição.

É carregado com vegetais de inverno saudáveis ​​(como abobrinha assada e couves de Bruxelas), um pouco de farro (é claro) e uma pitada de sabor de queijo feta e romã!

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Fatos de Farro

Então, o que diabos é farro, afinal? É um grão integral que tem a forma de cevada e tem um sabor mastigável e levemente noz. É considerado um grão antigo.

Se você não tem farro para esta receita, pode usar outro grão como Quinoa , cevada, ou mesmo arroz castanho .

Onde comprar Farro

Para encontrar farro no supermercado, olhe onde estão o arroz ou os grãos. Caso não encontre lá, verifique a área de alimentos saudáveis ​​ou orgânicos (ou experimente uma das substituições abaixo).

Você também pode comprar farra na Amazon ou outras lojas online.

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Ingredientes

LEGUMES Acrescentamos legumes assados ​​como abóbora , couves de bruxelas , e cebolas vermelhas . E não se esqueça do Rúcula pelo seu sabor apimentado único que dá um toque especial a saladas saudáveis ​​como esta! Se por acaso sobrar legumes assados ou batatas doces , use-os em vez disso.

VESTIR Eu uso um molho caseiro super fácil, mas você pode usar seu vinagrete favorito. Balsâmico é uma ótima escolha!

AUMENTADORES DE SABOR

• • • Queijo fetadá à salada um sabor brilhante e picante. Queijo de cabra macio também ficaria ótimo em uma salada como essa. nozese arilos de romã são adicionados para uma dose de cor e crocância.

Variações

Sinta-se à vontade para trocar os arilos de romã por cranberries ou a rúcula por couve. Tente adicionar cenouras, grão de bico, tomate, beterraba ou até mesmo aspargos assados. Ervilhas verdes, milho e corações de alcachofra também são ótimas adições!

TIPO PRO: Para fazer uma salada de entrada, adicione algumas sobras cozidas frango grelhado ou coxas de frango assadas !

Como fazer a salada Harvest Farro

Legumes assadospor receita abaixo. Enquanto isso, cozinhe o farro. Combinar curativoingredientes e agite até combinar. Sorteiotudo junto com o curativo.

Faça uma refeição

A salada Farro é cheia de sabor e nutrientes e pode ser facilmente servida como uma refeição sem carne. Se você deseja adicionar proteína, sobras de peru ou Frango desfiado são ótimas opções.

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Sirva quente ou gelado com pão francês caseiro , ou adicione alguns Croutons de alho parmesão e ervas .

Saladas frescas e saborosas

• Salada de cunha clássica - um acompanhamento fácil
• Salada de Inverno – com Vinagrete de Maple Dijon
• Salada Mediterrânea Farro - tão colorido
• Salada César - feita a partir do zero
• Salada de espinafre - com molho de bacon quente
• Salada de rúcula fácil - leve e refrescante
• Salada de Cevada - fresco e colorido

Sua família adorou essa Salada Harvest Farro? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Salada Farro Colheita

Ingredientes

• ▢¾ copo farro cru
• ▢½ copo arilos de romã
• ▢⅓ copo nozes torrado
• ▢⅓ copo queijo feta desmoronou
• ▢1 ½ xícaras Rúcula embalado
• ▢½ copo molho balsâmico ou molho caseiro abaixo

Vegetais assados

• ▢½ cebola vermelha em fatias finas
• ▢1 ½ xícaras abóbora ½' em cubos
• ▢1 ½ xícaras Couves de Bruxelas lavado e cortado ao meio
• ▢dois colheres de sopa azeite dividido
• ▢sal e pimenta a gosto

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
• Misture a cebola, a abóbora e as couves de Bruxelas com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto. Coloque em uma assadeira e asse por 15 minutos. Mexa e asse por mais 10-15 minutos ou até ficar macio. Reserve para esfriar.
• Enquanto os legumes estão assando, coloque o farro em uma panela com 3 xícaras de água salgada. Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe até que o farro esteja macio, cerca de 14 a 16 minutos. Escorra bem, lave com água fria e deixe esfriar um pouco.
• Se estiver usando o molho caseiro abaixo, misture todos os ingredientes do molho em um pequeno frasco e agite bem.
• Em uma tigela grande, misture farro resfriado, mistura de abóbora, romã, metade das nozes e metade do queijo feta. Misture com ⅓ xícara de molho. Junte a rúcula.
• Cubra com as nozes restantes e o queijo feta antes de servir.

Notas de receita

• 1/3 xícara de óleo vegetal
• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 1/2 colheres de chá de xarope de bordo
• 1 1/2 colheres de chá de suco de limão
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• sal e pimenta a gosto

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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