Molho de Cranberry Fácil (★★★★★) -

Molho de Cranberry é tão incrivelmente fácil de fazer em casa (com apenas 4 ingredientes) e o sabor é muito melhor do que enlatado ou enlatado.

Você sabia que o molho de cranberry pode ser feito alguns meses antes e congelado? Basta descongelar e servir no grande dia!

Uma tigela de molho de cranberry fresco coberto com alecrim e uma colher de prata.

Caseiro é o melhor

Uma receita tradicional de molho de cranberry é doce e azeda. Servimos no Dia de Ação de Graças e no Natal (e às vezes na Páscoa), é ótimo com assado Turquia , frango , ganso, e Galinhas de caça da Cornualha , e até mesmo presunto .

É superfácil de fazer.
Quase nenhuma preparação é necessária.
Pode ser feito como um molho de frutas inteiras ou liso.
Pode ser feito um mês antes e congelado.

Depois de fazer seu próprio molho de cranberry, quase garanto que você nunca mais comprará enlatados (a menos que o esteja usando para fazer coquetel almôndega ).

Uma tigela branca de molho de laranja cranberry com alecrim fresco.

Ingredientes

Cranberries são a estrela desta receita e você pode usar fresco ou congelado. Se estiver usando congelado, não há necessidade de descongelar primeiro. Adoramos colocar um pau de canela na mistura, se não tiver, acrescente uma pitada de canela em pó ou até tempero de torta de maçã !

O açúcar se equilibra o sabor azedo deste molho. Usamos açúcar branco, mas o açúcar mascavo também funciona!

Água ou suco de laranja é necessário para ajudar a cozinhar os cranberries. Até o suco de maçã funciona. A água dará um sabor mais tradicional, enquanto o suco de laranja adicionará um sabor extra.

Variações deliciosas

Usamos suco de laranja, mas usamos seu suco favorito de abacaxi a maçã.
Misture um pouco de raspas de limão ou laranja para um sabor extra.
Brinque com as especiarias e adicione uma pitada de noz-moscada ou pimenta da Jamaica para trazer
Substitua uma colher de sopa ou mais do o.j. com algo embriagado, um pouco de Grand Marnier, uma pitada de rum ou um pouco de conhaque.
Pule o açúcar e use xarope de bordo ou mel para doçura.

Como fazer molho de cranberry

É tão fácil. Coloque os cranberries, o açúcar e a água/suco de laranja em uma panela com um pau de canela.

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Deixe ferver (você ouvirá os cranberries começarem a estourar) e mexa. Ferva cerca de 10 minutos. Arrefecer à temperatura ambiente e depois refrigerar.

Fácil né?!

Um pote cheio de ingredientes para molho de cranberry fresco com suco de laranja.

Notas de receita

A água produz um sabor mais tradicional, enquanto o suco de laranja o torna mais picante.
Esta receita de molho de cranberry vai engrossar à medida que esfria.
Se você quiser um molho suave, coloque a mistura quente em uma peneira de malha e coe em uma tigela. Pressione os cranberries com uma colher para remover o máximo de suco possível.

Você pode congelar o molho de cranberry?

Absolutamente! Na verdade, faça um estoque de cranberries quando eles aparecerem no supermercado local, porque eles têm vários usos durante todo o ano, desde Barras de cranberry com creme azedo para Bagatela de Cranberry ou mesmo atirá-los em smoothies.

Ao selecionar cranberries, compre pacotes de 1 ou 2 libras que tenham bagas cheias e intactas que sejam de cor rosa ou vermelha brilhante. Os cranberries frescos duram até 4 semanas na geladeira e podem ser congelados por até um ano, desde que sejam selados em um saco hermético.

Uma panela cheia de molho de cranberry caseiro e um pau de canela.

Sobrou molho de cranberry?

O molho de cranberry restante é perfeito para cobrir sorvete, cheesecake ou pão de ló. É ótimo com sobras de peru sanduíches ou em camadas Aveia de geladeira durante a noite ou em cima de torradas ou waffles caseiros ou panquecas. Também fica ótimo com esta torta de cranberry sem assar, as possibilidades são infinitas!

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uma tigela de molho de cranberry com uma colher

5a partir de24votos RevisãoReceita

Molho de Cranberry Fácil

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo totalquinze minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Nada diz mais 'feriados' do que o sabor picante de um molho de cranberry caseiro encorpado.

Ingredientes

▢12 onças cranberries cerca de 3 xícaras
▢1 copo açúcar
▢1 copo suco de laranja ou água
▢1 pau de canela

Instruções

Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo médio.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-12 minutos descoberto. Retire o pau de canela e descarte.
Resfrie até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira até esfriar.

Notas de receita

Faça este molho semanas (ou meses) antes do tempo e congele. Basta descongelar durante a noite e servir para o grande dia! A água produz um sabor mais tradicional, enquanto o suco de laranja o torna mais picante. O molho de cranberry vai engrossar à medida que esfria. Se você quiser um molho suave, coloque o molho quente em uma peneira de malha e coe-o em uma tigela pressionando os cranberries para remover o máximo de suco possível. Outra opção é misturar com um mixer de mão.