A Sopa Creme de Cebola é uma sopa rica e cremosa recheada com sabor de cebola doce.
A cebola tem uma doçura natural (por isso carameliza tão lindamente) e confere um sabor delicado e delicioso a esta sopa. Fica ótimo servido junto com uma salada com pão crocante.
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Sopa Creme De Cebola
- A sopa de cebola é feita em uma panela e vai do fogão à mesa em minutos! Ou mantenha-o aquecido em uma panela elétrica e deixe que todos se sirvam. Disponha tigelas de queijo ralado e alguns croutons caseiros.
- Ao contrário da tradicional sopa de cebola francesa, as cebolas caramelizadas e o aipo são transformados em purê para obter uma sopa rica e cremosa, perfeita para molhar pão crocante. Até as crianças vão adorar seu sabor doce/salgado.
- Todo cozinheiro doméstico precisa de algumas receitas de sopa feitas do zero. Nada cheira melhor do que uma panela de sopa fervendo lentamente no fogão, pronta para servir.
Ingredientes
CEBOLAS: Esta receita fica melhor com cebolas doces como Walla Wallas, Vidalias ou uma combinação das duas, mas cebolas normais também funcionam bem. Para uma sopa de vegetais mais forte, misture ou bata vegetais torrados, como cenouras ou batatas.
BASE DE SOPA: Caldos e cremes pesados são a base perfeita para qualquer sopa ou ensopado. Qualquer tipo de caldo ou caldo serve, basta ajustar os temperos.
ADICIONAR INS: A sopa de cebola é ideal para adicionar sobras de presunto assado (ou presunto com mel)!
Como fazer sopa de creme de cebola
Sopa Creme de Cebola é tão deliciosa e tão fácil!
- Caramelize a cebola e o aipo em uma panela grande. Adicione farinha e tomilho pela receita abaixo .
- Junte os ingredientes restantes e deixe ferver, cozinhe até que os vegetais estejam macios.
- Bata a sopa no liquidificador de imersão ou despeje cuidadosamente a sopa no liquidificador e bata.
- Tempere e sirva.
Dica de textura: Adoramos fazer purê desta sopa para que fique completamente lisa. Se preferir um pouco de textura, retire um pouco da cebola antes de fazer um purê na sopa, pique e coloque de volta na panela.
O que servir com sopa
Decore com alguns cebola frita crocante , ervas ou croutons . O parmesão fresco também é um ótimo complemento.
A sopa de cebola é uma receita clássica que resiste ao passar do tempo! Sirva como acompanhamento com algumas bolachas ou uma baguete de Pão de Alho Caseiro, ou alguns Palitinhos de Alho com Queijo. Ou faça algumas saladas coloridas e crocantes como Salada de Beterraba e Rúcula , Salada de Três Feijões à Moda Antiga ou Salada de Couve de Bruxelas .
Como armazenar
A sopa de creme de cebola conserva-se melhor na geladeira, em recipiente coberto, por até 4 dias. Congele porções em sacos com zíper e com a data etiquetada do lado de fora por até 4 semanas. Reaqueça a sopa no fogão e sirva.
Sopas aconchegantes e cremosas
- Sopa de Frango Cordon Bleu – fogão ou panela elétrica
- Sopa Cremosa de Salsicha e Repolho – comida reconfortante definitiva
- Sopa de brócolis e cheddar – pronta em 30 minutos
- Sopa cremosa de espargos – cheia de sabor
- Sopa de Presunto e Milho – melhor forma de aproveitar sobras de presunto
- Sopa de macarrão com queijo – tão extravagante e delicioso
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