Scones de laranja de cranberry recém-saídos do forno são a maneira perfeita de começar o dia. Macios com o miolo perfeito, esses scones de cranberry são infundidos com raspas de laranja frescas para um sabor incrível.
Sirva à temperatura ambiente ou à tarde com chá para a mordida perfeita.
Para o café da manhã ou hora do chá
Assim, o que é um scone ? É uma massa tenra e ligeiramente quebradiça que lembra um pouco a textura de um bolacha . A diferença entre scones e biscoitos está nos ovos (encontrados nos scones, mas não nos biscoitos).
Esta massa britânica é frequentemente servida com geleia e creme de leite, mas eu amo manteiga (e chá) com meus scones.
Para fazer scones
Os scones são muito fáceis de fazer e levam cerca de 15 minutos de preparação. Esta receita é completamente versátil… pode adaptá-la ao seu gosto! Troque o cranberry laranja por sua própria combinação… mirtilos, gotas de chocolate ou linhaça!
Para fazer scones:
- Misture os ingredientes secos com um batedor até combinar.
- Adicione a manteiga e use um liquidificador para cortar a manteiga na farinha até que fique do tamanho de uma ervilha.
- Adicione os ingredientes líquidos e mexa com um garfo até formar uma massa macia.
- Forme um círculo e corte em triângulos. Asse até dourar levemente.
Para fazer o glacê:
- Misture todos os ingredientes em um saco com zíper e adicione lentamente a água morna. Aperte o saco em suas mãos até que esteja totalmente misturado.
- Corte um pequeno canto do saco e regue sobre os scones ligeiramente resfriados.
Dicas para fazer biscoitos crocantes
- Use manteiga muito fria (por receita abaixo).
- Verifique se o bicarbonato de sódio e o fermento em pó não estão vencidos. Este é um descuido comum, pois esses ingredientes tendem a ficar no armário por muito tempo.
- Depois que a massa estiver pronta, manuseie-a o menos possível. O calor de suas mãos derreterá a manteiga e os scones não crescerão tão bem.
- Certifique-se de que todos os scones tenham o mesmo tamanho e forma para que assem uniformemente.
Quanto tempo duram os scones?
Os scones duram até 5 dias se forem mantidos hermeticamente fechados. Mantenha-os em um recipiente com uma tampa apertada ou um saco com zíper do tamanho de um galão em um local fresco.
Biscoitos, biscoitos e muito mais!
- Mini scones de chocolate - ótimo para café ou café da manhã
- Biscoitos caseiros fáceis de leitelho – deliciosamente escamosa e amanteigada!
- Muffins de Limão com Sementes de Papoula - perfeitamente doce e azedo
- Bolo fácil de morango - massa folhada doce
- Bolinhos de ruibarbo – recheado com pedaços azedos de ruibarbo!
- Bolinhos de mirtilo - pronto em menos de 1 hora
- Cranberry Orange Bread – tão úmido e saboroso
5a partir de18votos RevisãoReceita Scones de laranja de cranberry
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total25 minutos Porções10 scones Autor Holly Nilsson Cranberry Orange Scones são um delicioso começo para o seu dia! Úmidos, mas quebradiços, você vai adorar estes!Ingredientes
Scones
- ▢2 ½ xícaras farinha para todos os fins
- ▢3 colheres de sopa açúcar
- ▢4 colheres de chá fermento em pó
- ▢¼ colher de chá sal
- ▢⅓ copo manteiga cortado em pedacos
- ▢½ copo oxicocos secos
- ▢dois ovos espancado
- ▢¾ copo chantilly
- ▢1 colher de sopa raspas de laranja
- ▢leite escovar o topo do scone
- ▢açúcar para polvilhar o topo do scone
Glacê
- ▢3 colher de sopa açucar em pó
- ▢1 colher de sopa suco de laranja
- ▢¼ colher de chá raspas de laranja (ou a gosto)
Instruções
Scones
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela e, usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Misture os cranberries e faça um buraco no centro. Deixou de lado.
- Junte os ovos, o creme de leite e as raspas de laranja. Adicione a mistura de ovos bem na mistura de farinha.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, amasse a massa dobrando e pressionando suavemente a massa por 10 a 12 movimentos até ficar quase lisa. Pat ou levemente enrole a massa em um círculo de 8 polegadas e corte em 8 fatias.
- Coloque as fatias de 1 polegada de distância em uma assadeira não untada. Pincele com leite e polvilhe com açúcar adicional.
- Asse por 10-12 minutos ou até dourar. Retire os scones da assadeira. Deixe esfriar um pouco e cubra com glacê.
Glacê
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Depois que os scones esfriarem um pouco, coloque os scones em um prato grande e regue com glacê.
Informação nutricional
Calorias:229,Carboidratos:31g,Proteína:4g,Gordura:10g,Gordura saturada:6g,Colesterol:41mg,Sódio:155mg,Potássio:147mg,Fibra:doisg,Açúcar:13g,Vitamina A:305IU,Cálcio:42mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCafé da manhã
