colcannon é o prato perfeito para o Dia de São Patrício (ou qualquer outro dia em que você deseje uma verdadeira comida reconfortante)! Combinando os sabores de repolho doce, cebola frita e purê de batatas cremoso cria um prato tradicional irlandês que toda a família vai adorar.
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Este prato é um ótimo acompanhamento servido com Carne Enlatada ou perfeitamente vitrificada presunto de mel .
Quando pensamos em receitas de repolho, frequentemente pensamos em rolos de repolho , salada de repolho ou mesmo simples repolho frito com bacon ! Colcannon é fácil e delicioso e acho que vai se tornar frequente na sua rotação de refeições também!
O que é Colcannon
Repolho e batatas! Eles combinam perfeitamente. É apenas um casamento perfeito de sabores, na verdade, o repolho é perfeito em praticamente qualquer prato de haluski ( repolho e macarrão ) a sopas e ensopados!
colcannon é um prato tradicional irlandês que consiste em repolho e cebola (ou alho-poró) fritos até ficarem macios e delicadamente dobrados em um rico e cremoso purê de batatas (eu adiciono um pouco de bacon também).
Isso pode ser feito com couve no lugar de repolho, mas eu pessoalmente prefiro o sabor mais suave e doce do repolho. Colcannon é tradicionalmente coberto com manteiga derretida (e todos nós sabemos que purê de batatas e manteiga são uma combinação feita no céu).
Como fazer Colcannon
Para fazer colcannon caseiro:
o que é meio irmão ou irmã
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Enquanto isso, bacon crocante.
- Amoleça a cebola e o repolho no bacon até ficarem macios.
- Amasse as batatas com creme e manteiga e dobre o repolho e as cebolas.
Cubra este prato saboroso com muita manteiga, uma pitada de salsa e/ou bacon crocante. Celestial.
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O que fazer com sobras de Colcannon
Colcannon manterá até 3 dias na geladeira em um recipiente ou coberto. Para reaquecê-lo, coloque-o no fogão com um pouco de creme para manter a consistência do purê de batatas.
Se você tiver mais sobras, use-o para cobrir um Escondidinho ou transformá-lo em rissóis de batata crocante .
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4,82a partir de27votos RevisãoReceita Receita de Colcannon (repolho e batatas)
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo totalcinquenta minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Colcannon é o prato perfeito para o Dia de São Patrício! Combinando os sabores de repolho doce, cebola frita e purê de batata cremoso cria um prato tradicional irlandês que vai encher a família e deixá-los satisfeitos!Ingredientes
- ▢3 libras batatas amarelas ou vermelhas descascado e esquartejado
- ▢½ copo creme
- ▢¼ copo manteiga
- ▢6 fatias bacon
- ▢1 cebola branca em cubos
- ▢½ cabeça de repolho (aprox. 6 xícaras)
- ▢3 colheres de sopa manteiga derretido
Instruções
- Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Cozinhe as batatas por 12-15 minutos ou até o garfo ficar macio.
- Enquanto isso, cozinhe o bacon em uma panela grande até ficar crocante. Deixe esfriar, reserve os pingos.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga aos pingos de bacon. Cozinhe a cebola e o repolho em fogo médio em gotas até a cebola ficar translúcida e o repolho ficar macio.
- Amasse as batatas adicionando creme e ¼ xícara de manteiga, conforme necessário. Tempere com sal e pimenta.
- Misture delicadamente o purê de batatas, repolho e cebola e bacon picado. Cubra com manteiga derretida adicional, se desejar.
Informação nutricional
Calorias:435,Carboidratos:35g,Proteína:10g,Gordura:29g,Gordura saturada:16g,Colesterol:77mg,Sódio:307mg,Potássio:1150mg,Fibra:7g,Açúcar:3g,Vitamina A:775IU,Vitamina C:54,9mg,Cálcio:119mg,Ferro:7,8mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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