Strogonoff de frango

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Cremoso Strogonoff de frango com cogumelos apresenta frango macio e cogumelos envoltos em um rico molho cremoso.

Este prato leva apenas cerca de 30 minutos do início ao fim, tornando-o a refeição perfeita durante a semana!

Adoramos servir este estrogonofe de frango fácil com macarrão de ovo com uma salada e um pouco de pão crocante para a refeição perfeita!

Strogonoff de frango fácil

Adoro uma boa refeição rápida durante a semana (como esta incrível 30 Minutos de Camarão ao Alho Alfredo ). Ter refeições rápidas em seu arsenal significa menos estresse durante a semana!

Cresci comendo strogonoff. Minha mãe faria um strogonoff de carne na púcara que nós amamos. Na verdade, eu o recriei para o meu site há alguns anos e é uma das minhas receitas mais populares.

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Enquanto Strogonoff de carne tende a ser o mais comum, adoro fazer strogonoff de frango. Frango é fácil de encontrar, totalmente versátil, muitas vezes mais barato de comprar e meus filhos adoram! Então peguei o molho cremoso e saboroso do strogonoff de carne e fiz uma versão de frango.

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Do que é feito o molho de strogonoff?

Na maioria das vezes, as receitas de strogonoff usam um creme de alguma coisa, sopa, cream cheese, creme de leite, etc. A linha normal de ingredientes é bastante padrão.

Mas eu queria fazer uma versão sem creme de cogumelos ou qualquer sopa enlatada, e esse strogonoff de frango é isso.

Em vez disso, esta receita usa caldo de galinha , cogumelos frescos e um pouco de queijo creme para uma riqueza extra!

Pode ser ajustado para ser uma versão magra usando versões leves dos vários ingredientes. Um creme de leite leve e queijo creme claro podem tornar este prato magro.

Uma das partes importantes desta receita é o vermelho . Basicamente é manteiga e farinha, que você cozinha juntos para que pareça migalhas, então você mistura seu líquido, neste caso, caldo de galinha. E engrossa no molho cremoso que é a base perfeita para este estrogonofe de frango. É incrível, e apesar do nome chique, super fácil de fazer.

E se você não encontrar cogumelos bella baby, os cogumelos brancos funcionam. A baby bella tem apenas um perfil de sabor um pouco mais profundo.

Strogonoff de frango é algo que meus filhos nunca reclamam quando comem porque é muito cremoso e saboroso.

Eu adoro adicionar um lado bom de legumes também! Ou uma salada. Este Strogonoff de Frango é maravilhoso servido com alguns Biscoitos caseiros de leitelho para ensopar qualquer resto de molho e, claro, um lado de legumes ou uma simples e fresca salada de pepino e endro.

Strogonoff de frango

Ingredientes

• ▢dois libras peitos de frango desossado sem pele, em cubos
• ▢sal e pimenta
• ▢1 colher de sopa azeite
• ▢dois colheres de chá alho picado
• ▢3 colheres de sopa manteiga dividido
• ▢8 onças cogumelos bella bebê fatiado
• ▢½ uma cebola amarela bem picado
• ▢dois colheres de sopa farinha de trigo
• ▢1 copo caldo de galinha
• ▢½ colher de chá mostarda
• ▢½ colher de chá pó de cebola
• ▢½ colher de chá pó de alho
• ▢¾ copo nata
• ▢4 onças Requeijão cremoso suavizado
• ▢Sal e pimenta a gosto
• ▢salsinha picado para decorar
• ▢1 libra macarrão de ovo grande cozido de acordo com as instruções da embalagem

Instruções

• Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta
• Em uma frigideira grande, adicione 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de chá de alho picado e refogue por 1 minuto.
• Adicione o frango à panela e refogue até dourar de todos os lados, mas não cozido.
• Retire o frango, coloque-o em uma tigela grande e reserve.
• Adicione 1 colher de sopa de manteiga, cogumelos e cebolas à frigideira e cozinhe por 5-6 minutos, refogando até que as cebolas estejam macias. Retire da frigideira, adicionando à mesma tigela que o frango
• Adicione a manteiga restante à frigideira.
• Adicione a farinha e misture, fazendo um roux.
• Acrescente o caldo de galinha, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
• Misture a mostarda moída, o alho em pó, a cebola em pó, o cream cheese e o creme de leite.
• Junte o frango e os legumes e deixe ferver por alguns minutos, até aquecer.
• Sirva sobre o macarrão de ovo cozido e decore com salsa fresca picada

Notas de receita

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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