Bananas Foster tem bananas macias em um molho amanteigado de rum e é deliciosamente delicioso!
Este prato precisa de poucos ingredientes e é fácil de fazer! Sirva com uma grande bola de sorvete de baunilha.
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O Bananas Foster às vezes é feito à mesa em restaurantes chiques, mas uma boa notícia! É realmente fácil de fazer em casa (com ou sem chamas)!
O que é Bananas Foster?
Bananas Foster é certamente um prato americano com raízes em Nova Orleans (e é um prato que aprendi a fazer em aulas de culinária em Nova Orleans ).
O prato ficou famoso por restaurante do Brennan e nomeado após Richard Foster, presidente da Comissão de Crime de Nova Orleans. É comemorado em todo o mundo por seu sabor de rum caramelo e preparação impressionante.
Neste prato, as bananas são cozidas na manteiga e açúcar mascavo com rum. O rum é muitas vezes flambado ou incendiado para queimar o álcool. (Incluí instruções com e sem chamas abaixo). Experimente nossa torrada francesa de bananas para um café da manhã sofisticado e saboroso!
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O que há em Bananas Foster?
BANANA (Claro!) Escolha bananas maduras, mas ainda firmes. Você quer ser capaz de cozinhá-los enquanto eles ainda mantêm sua forma.
ÁLCOOL A receita original usa rum e licor de banana. Se você tiver licor de banana à mão, adicione-o, mas se não, acho o prato igualmente delicioso sem ele. Cozinhar o rum no molho dá um sabor especial.
MANTEIGA E MAIS Muita manteiga real, açúcar mascavo e canela tornam este prato verdadeiramente delicioso!
SEM ÁLCOOL? O rum definitivamente dá às bananas um sabor tradicional. Se você não tem (ou não pode ter) álcool, pode adicionar um pouco de suco no local (maçã/abacaxi/laranja) e um pouco de extrato de rum. O prato não poderá ser inflamado e o sabor será diferente, mas ainda delicioso.
Como fazer bananas adotivas
- Derreta a manteiga, os açúcares e a canela em uma frigideira (de acordo com a receita abaixo).
- Adicione as bananas fatiadas e cozinhe até ficarem macias e cobertas pelo molho.
- Adicione o rum à panela e acenda-o (opcional) usando um isqueiro de haste longa. Agite a panela por cerca de 30 segundos ou até que o fogo se apague.
- Sirva imediatamente sobre o sorvete.
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5a partir de8votos RevisãoReceita Adoção de Bananas
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo totalquinze minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Bananas Foster é uma sobremesa fácil, elegante e deliciosamente doce!Ingredientes
- ▢½ copo manteiga sem sal
- ▢¾ copo açúcar mascavo
- ▢¼ copo açúcar branco
- ▢½ colher de chá canela
- ▢3 bananas cortado pela metade longitudinalmente
- ▢3 onças rum escuro
- ▢sorvete para servir
Instruções
- Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco e a canela em fogo médio em uma panela grande. Cozinhe 3-4 minutos mexendo de vez em quando.
- Adicione as bananas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 4-5 minutos.
- Adicione o rum e com um isqueiro longo, acenda o rum (opcional, veja a nota). Deixe as chamas queimarem (cerca de 30 segundos).
- Sirva as bananas sobre o sorvete e coloque o molho por cima.
Notas de receita
Se você não quiser inflamar o rum, você pode misturá-lo no molho antes de adicionar as bananas e pular acendê-lo. Deixe o rum cozinhar com o molho. Opção: Adicione 3 onças de licor de banana junto com o rum. Escolha bananas maduras, mas firmes para que mantenham sua forma. Sem álcool? O rum definitivamente dá às bananas um sabor tradicional. Se você não tem (ou não pode ter) álcool, pode adicionar um pouco de suco no local (maçã/abacaxi/laranja) e um pouco de extrato de rum. (Isto não pode ser inflamado).Informação nutricional
Calorias:537,Carboidratos:73g,Proteína:1g,Gordura:23g,Gordura saturada:quinzeg,Colesterol:61mg,Sódio:215mg,Potássio:372mg,Fibra:doisg,Açúcar:63g,Vitamina A:766IU,Vitamina C:8mg,Cálcio:Quatro cincomg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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