Batatas fritas assadas são um dos favoritos de todos os tempos da minha família. Meus filhos adoram batatas fritas ainda mais do que as batatas fritas compradas na loja. Além disso, as batatas fritas assadas no forno são muito melhores para eles.
Estas batatas fritas assadas no forno são perfeitas ao lado Hambúrgueres Jalapeño Cheddar , servido com Frango Frito no Forno ou como batatas fritas de queijo !
Batatas fritas no forno
Batatas Russet são o padrão ouro para batatas fritas em geral. Eles são especialmente adequados para batatas fritas assadas, porque as cascas são mais grossas e secas do que as cascas de outras batatas, então elas ficam bem crocantes no forno.
Você já experimentou batatas fritas no forno e descobriu que elas não são crocantes? Aqui estão duas ótimas dicas para evitar esse problema para sempre!
Como fazer batatas fritas de forno crocantes
Como as batatas fritas fritas geralmente são fritas duas vezes (uma vez em uma temperatura mais baixa, uma vez em uma temperatura mais alta para ficar crocante), descobri que a mesma coisa funciona magicamente para batatas fritas! Você pode fazer batatas fritas de forno tão boas e crocantes!
- As batatas fritas são tipicamente mais grossas do que as batatas fritas. Para fazer batatas fritas assadas, você deve encontrar batatas um pouco menores. As batatas fritas devem ser cortadas em pequenas fatias com cerca de 3/4 'a 1' de espessura.
- Você seguirá o mesmo método de cozimento abaixo, mas por um longo período de tempo.
- Certifique-se de pré-aquecer o forno a 375 ° F.
- Seque bem as batatas fritas após a imersão e antes de temperar.
- Unte generosamente e tempere as batatas fritas de forno. Espalhe uniformemente em uma única camada em uma forma de linha de pergaminho.
- Cozinhe por 20 minutos (25 para batatas mais grossas).
- Aumente o fogo para 425 ° F e continue assando até ficar crocante, cerca de 20 minutos.
- Bife de Salisbury de Cogumelos – sirva com batatas fritas em vez de purê de batatas
- Subs de almôndegas
- Costelinha de churrasco no forno
- Fogão lento Sloppy Joes
- Carne de porco desfiada Dr. Pepper Crock Pot
- ▢4 batatas grandes para assar
- ▢23 colheres de sopa azeite
- ▢1 colher de sopa sal temperado ou pimenta-limão
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Lave as batatas deixando a pele (você pode descascá-las se preferir). Corte as batatas em batatas fritas do tamanho desejado.
- Deixe as batatas de molho em água fria na pia ou em uma tigela por pelo menos 30 minutos. Retire da água e seque muito bem.
- Regue com azeite e temperos. Espalhe uniformemente em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 20 minutos. Aumente o forno para 425 ° e cozinhe as batatas fritas até dourar, cerca de 20-25 minutos a mais.
Como cortar batatas em batatas fritas
Eu sempre deixo a pele porque adiciona um pouco de fibra extra (e pessoalmente gosto do sabor… e é mais fácil). Se preferir pode descascar as batatas primeiro!
Você pode cortar batatas fritas à mão ou economizar tempo usando um cortador de batatas fritas . Eu uso um cortador para batatas fritas perfeitamente uniformes.
Para cortar em bifes fritos:
Como assar batatas fritas
Para obter o máximo de crocância em suas batatas fritas caseiras, faço um cozimento de 2 temperaturas:
Quanto tempo para assar batatas fritas: Lembre-se, batatas fritas mais grossas levarão mais tempo e, se forem muito finas, elas simplesmente queimarão sem ficarem crocantes.
O tempo de duração das batatas fritas assadas varia, dependendo da espessura que você corta e, claro, da preferência pessoal. Minha família gosta deles mais crocantes, eu gosto deles mais crocantes!
Como reaquecer batatas fritas
Você pode facilmente reaquecer suas batatas fritas assadas no forno, seja no forno ou no fogão.
Como congelar batatas fritas assadas no forno
Suas sobras de batatas fritas assadas no forno também podem ser congeladas por até quatro meses em um saco de congelamento. Para reaquecer, basta seguir os passos acima.
Batatas fritas congeladas são ótimas requentadas, mas também perfeitas adicionadas a sopas, ensopados e caçarolas!
O que servir com batatas fritas
Adoramos batatas fritas com qualquer coisa com molho no lugar do nosso favorito Purê de batata e com nossos sanduíches e hambúrgueres favoritos! Aqui estão alguns que amamos:
4,93a partir de396votos RevisãoReceita Batata frita assada (batata frita)
Tempo de preparação40 minutos Hora de cozinhar40 minutos Tempo total1 hora vinte minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Batatas fritas crocantes são fáceis de fazer e ficam ótimas! Essas batatas fritas saudáveis se tornarão um item básico em sua casa!Ingredientes
Instruções
Informação nutricional
Calorias:311,Carboidratos:31g,Proteína:5g,Gordura:19g,Gordura saturada:doisg,Sódio:22mg,Potássio:926mg,Fibra:6g,Açúcar:doisg,Vitamina A:65IU,Vitamina C:24,3mg,Cálcio:123mg,Ferro:8.4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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