O Bacalhau Assado é cozinhado suavemente num molho de manteiga de limão e rodeado por tomates assados e alcaparras.
Esta é uma receita de peixe rápida e fácil perfeita que pode ficar pronta em menos de 30 minutos. É simples, mas fresco e saboroso!
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Adoramos esta receita de Bacalhau Assado.
- É simples e rápido!
- O peixe sai macio e escamoso todas as vezes.
- É leve e fresco e uma alternativa saudável à carne vermelha.
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Ingredientes
CÓDIGO Se os filés forem muito grandes, substitua-os por lombos de bacalhau mais curtos mas mais gordos. Eles levarão mais tempo para cozinhar e um termômetro de carne deve ser usado para garantir que estejam totalmente assados. Ambos os cortes de bacalhau podem ser encontrados frescos ou congelados!
MOLHO Suco de limão e manteiga são uma combinação ideal para o sabor suave e amanteigado do bacalhau.
TOMATES Tomates assados dão ao prato um sabor saboroso e um toque de cor.
MANJERICÃO Ervas frescas são a maneira perfeita de finalizar este prato antes de servir.
Variação: Uma cobertura leve e empanada pode ser feita combinando algumas migalhas de pão Panko com azeite, raspas de limão e uma pitada de queijo parmesão. Polvilhe por cima do peixe antes de assar.
TIPO PRO: Coloque o peixe assado na grelha por 1 minuto para uma crosta extra crocante no topo.
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Como assar bacalhau
É tão fácil fazer este bacalhau delicioso e escamoso, e leva apenas alguns passos rápidos de preparação para o peixe perfeito!
- Misture o bacalhau com o suco de limão e 1 colher de chá de azeite em uma tigela. Resfrie na geladeira.
- Misture os tomates com o azeite restante, alho, manjericão, alcaparras, sal e pimenta; assar.
- Aninhar o bacalhau com tomates assados e alcaparras, regar o bacalhau com manteiga, cozer de acordo com a receita abaixo .
O que servir com bacalhau assado
- Batatas e Cenouras Assadas , Macarrão cremoso de beterraba Macarrão de ovo , ou baixo teor de carboidratos Macarrão cremoso de abobrinha .
- Para os lados vegetarianos, nós gostamos Couves de Bruxelas assadas (que pode ser cozinhado com os tomates),
- E para uma salada, experimente um leve e Salada de cunha clássica ou Salada de espinafre com bacon penteadeira Quente .
Sobras
- Guarde as sobras de bacalhau em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Faz ótimas sobras como Tacos de peixe !
- Reaqueça no micro-ondas, sirva frio sobre uma salada ou enrole em um wrap para um almoço de trabalho.
- O bacalhau pode ser congelado por até dois meses se for bem embalado, mas a textura não será a mesma depois de descongelado. Neste caso, use-o em sopas ou guisados.
Nossos pratos de peixe favoritos
- Fritadeira de peixe e batatas fritas – use filés frescos ou congelados
- Comida Seca de Salmão - assado ou frito
- Salmão Teriyaki - Refeição de 30 minutos
- Nuggets de peixe assado - perfeito para mergulhar
- Fritadeira de Salmão - macio ou escamoso
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4,89a partir de9votos RevisãoReceita Bacalhau assado com tomate e alcaparras
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Bacalhau assado com tomate cereja e temperos é uma entrada saudável e saborosa que fica pronta em 30 minutos!Ingredientes
- ▢4 filetes de bacalhau 5-6 onças cada
- ▢1 colher de sopa suco de limão fresco
- ▢1 colher de sopa azeite + 1 colher de chá, dividida
- ▢dois xícaras tomate cereja metade
- ▢dois cravo alho picado
- ▢¼ colher de chá manjericão seco
- ▢dois colheres de sopa alcaparras
- ▢1 colher de chá tempero de limão
- ▢sal provar
- ▢dois colheres de sopa manteiga derretido
- ▢salsa fresca e manjericão para servir opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Tempere o bacalhau com o sumo de limão e 1 colher de chá de azeite. Coloque na geladeira.
- Misture os tomates com a colher de sopa restante de azeite, alho, manjericão, alcaparras e sal e pimenta a gosto. Coloque em uma assadeira 9x13 e asse por 10 minutos.
- Retire o bacalhau do frigorífico e coloque-o na frigideira com os tomates. Regue a manteiga derretida sobre o bacalhau.
- Asse por 11-14 minutos ou apenas até ficar opaco e o peixe se desfazer facilmente. Não cozinhe demais.
- Retire do forno e polvilhe com salsa e manjericão antes de servir.
Notas de receita
Se os seus filés de peixe forem mais grossos, eles precisarão de mais tempo.Informação nutricional
Calorias:838,Carboidratos:4g,Proteína:161g,Gordura:quinzeg,Gordura saturada:5g,Gordura trans:1g,Colesterol:402mg,Sódio:655mg,Potássio:3901mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:908IU,Vitamina C:28mg,Cálcio:162mg,Ferro:4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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